甘记肥肠粉

甘记肥肠粉（马鞍北路）

米其林必比登推荐，开了30年的肥肠粉老店

开放时间

每天10:00–22:00（米其林指南）

预算

每人¥20~40

地址

金牛区马鞍北路18号1-3号

这家开了30多年的粉店，入选了《米其林指南》成都必比登推介名单。靠一碗肥肠粉打天下：自制的红薯粉条筋道弹牙，上面放着炖得软烂的猪肥肠。汤底可选麻辣红汤或浓郁白汤，加一份肥肠结，嚼劲更足。米其林建议搭配刚出炉的锅盔，酥脆的饼里包着猪肉和花椒馅。离市中心稍远，适合早上打滴滴专程去一趟。

前往方式

• 离地铁站较远，建议滴滴打车

行前须知

• 接受不了麻辣，可以选白汤（不辣的浅色汤底）。
• 如果不顺路，春熙路站E2出口旁的甘食记肥肠粉也有不少韩国食客评价（与米其林推荐的是不同店家）。
• 锅盔要一上桌就趁热吃，才够酥脆。
• 最佳时间: 早餐~午餐

亮点

• 花一碗粉的钱，尝尝米其林必比登推荐的手艺。
• 米其林特别称赞自制粉条的筋道口感。
• 配一个锅盔，就是一顿扎实的早餐。

不足

• 受不了肥肠气味的人可能很难接受。也有韩国食客把肥肠粉称作“最好吃、也最难吃的食物”。
• 不在常规旅游路线上。

甘记肥肠粉附近

• 驴友记青年旅舍文殊院店 — 自2004年起深受背包客喜爱，步行8分钟到文殊院
• 文殊院 — 香烟缭绕、成都市民前来祈福的免费寺院
• 圆和圆佛禅客栈 — 距文殊院260m的木阳台客栈，含早8万多韩元
• 洞子口张老二凉粉 — 文殊院前的老店，芝麻蒜香凉粉
• 双流老妈兔头金丝街店 — 挑战麻辣兔头，成都人的下酒小吃