Kanda Yabusoba

かんだやぶそば

Soba kiểu Edo trong một quán cổ bằng gỗ được xây lại

Giờ mở cửa

11:30–20:30 (gọi món cuối 20:00), nghỉ thứ Tư

Ngân sách

¥2,000–3,000/người

Địa chỉ

2-10 Kanda-Awajicho, Chiyoda-ku

Một quán soba có gốc rễ từ thời Edo. Một vụ cháy năm 2013 đã thiêu rụi tòa nhà, và quán mở lại ngay tại chỗ cũ vào tháng 10/2014, lần này bằng gỗ. Quán có 97 chỗ ngồi trên hai tầng, và nhân viên chào mỗi vị khách bằng một câu chào được ngân dài như hát. Món cơ bản là seiro soba lạnh với nước chấm đậm đà mà bạn chỉ chấm hờ đầu sợi mì. Buổi trưa hàng rất dài, nên nhiều người đến vào giữa chiều.

Cách đến đó

• 6 phút đi bộ từ JR Kanda hoặc Akihabara; gần Ga Awajicho

Trước khi đi

• Sau 2 giờ chiều và trước 6 giờ chiều thì vắng hơn.
• Nghỉ thứ Tư.
• Có thực đơn tiếng Anh.
• Thời điểm đẹp nhất: Ngày thường 2–5 giờ chiều

Điểm được khen

• Lời chào ngân nga ở cửa
• Seiro soba kiểu Edo với nước chấm đậm vị
• Tòa nhà gỗ được xây lại năm 2014 sau vụ cháy

Chưa ưng lắm

• Hàng dài vào buổi trưa.
• Một số người thấy phần ăn hơi ít so với giá.

Gần Kanda Yabusoba

• Kanda Matsuya — Một quán soba Edo lâu đời thành lập năm 1884
• Hotel Ryumeikan Ochanomizu Honten — Khách sạn chín phòng có gốc gác từ một ryokan lịch sử.
• Phố điện máy Akihabara — Hết dãy nhà này đến dãy nhà khác toàn mô hình nhân vật, game, gachapon và đồ điện tử
• Glitch Coffee & Roasters, Jimbocho — Cà phê rang nhạt đơn nguồn gốc chọn theo khẩu vị của bạn, ngay khu phố sách cũ
• HOSHINOYA Tokyo — Một ryokan giữa phố với phòng khách trải sàn và suối onsen.