Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road)

松发肉骨茶 (11 New Bridge Road #01-01)

Nước dùng sườn heo hạt tiêu được châm thêm ngay tại bàn; Bib Gourmand

Giờ mở cửa

Hằng ngày 9:30–21:30 (Michelin Guide 2026); một bài đánh giá năm 2023 nhắc tới giờ nghỉ buổi chiều

Ngân sách

S$12–20 mỗi người

Địa chỉ

#01-01, 11 New Bridge Road

Bắt đầu từ một xe đẩy năm 1969 và nay do thế hệ thứ hai điều hành. Flagship là dãy nhà phố hai tầng sơn trắng ở góc phố với mái hiên đỏ. Nước dùng trong có nguyên tép tỏi và vị cay tiêu mạnh; cứ hình dung như một món súp sườn heo nhẹ hơn, đậm tiêu. Nhân viên đi quanh phòng với ấm nước châm thêm vào bát bạn. Bib Gourmand, Michelin Guide 2026.

Cách đến đó

• 2–3 phút đi bộ từ Clarke Quay (NE5)

Trước khi đi

• Hãy báo nhân viên khi bạn đã đủ nước dùng, nếu không họ sẽ cứ rót tiếp.
• Gọi món bằng mã QR và dùng lại cùng mã đó để gọi thêm.
• Khi flagship đầy, nhân viên có thể đưa bạn sang chi nhánh phụ cách vài cửa.
• Thời điểm đẹp nhất: Khoảng 10:00, hoặc 15:00–17:00

Điểm được khen

• Châm nước dùng không giới hạn; ấm nước tới bàn bạn trước khi bát cạn.
• Bánh quẩy you tiao nhúng nước dùng là món gọi thêm kinh điển.
• Cách ga Clarke Quay vài bước và gần JUMBO, nên hợp với một ngày đi dọc bờ sông.

Chưa ưng lắm

• Một số người thấy đắt so với khẩu phần (súp sườn heo S$8.80++, 2024).
• Flagship hay xếp hàng dài, và chỗ ngồi ngoài trời không có điều hòa.

Gần Song Fa Bak Kut Teh (New Bridge Road)

• Du thuyền trên sông Singapore từ Clarke Quay — 40 phút trên thuyền bumboat: ngắm Merlion và đường chân trời từ dưới nước
• JUMBO Seafood (Riverside Point) — Cua sốt ớt bên sông, bánh mantou chấm sốt, Clarke Quay lung linh phía đối diện
• lyf Funan Singapore — Chỗ ở trong trung tâm thương mại, cạnh National Gallery và City Hall
• PARKROYAL COLLECTION Pickering — Căn cứ ở Chinatown có vườn và hồ bơi để nghỉ ngơi
• Bảo tàng Văn minh châu Á (Asian Civilisations Museum) — Các bộ sưu tập lần theo những mối liên kết khắp châu Á