Okdongsik (Hapjeong)

옥동식 합정

Một tô canh thịt heo trong veo tại quầy nhỏ xíu

⚠ Đăng ký danh sách chờ trên Catch Table

Giờ mở cửa

Thứ Hai–Thứ Sáu 11:00–15:00, 17:00–22:00; Thứ Bảy–Chủ nhật 11:00–20:30 (MICHELIN Guide)

Ngân sách

₩14,000–20,000/người

Địa chỉ

44-10 Yanghwa-ro 7-gil, Mapo-gu

Một quán canh thịt heo về cơ bản chỉ là một quầy nhỏ hình chữ U. Nước dùng nấu từ chân giò heo đen nuôi quanh núi Jirisan, trong và thanh như gomtang bò, phủ những lát thịt heo mỏng như tờ giấy xòe ra như cánh hoa. Cơm được làm nóng bằng toryeom, tức là chan nước dùng nóng rồi chắt ra nhiều lần, nên thìa đầu tiên đã nóng thấu. Một quán MICHELIN Bib Gourmand với thực đơn chẳng có gì ngoài canh và bánh bao kimchi.

Cách đến đó

• Ga Hapjeong (Tuyến 2, 6), đi bộ 5 phút

Trước khi đi

• Một blogger phát hiện danh sách chờ từ xa của Catch Table chỉ mở khi có hai nhóm đang chờ tại quán; hãy loanh quanh gần đó với ứng dụng.
• Gọi món cuối của bữa trưa ngày thường khoảng 14:30; đến ngay trước giờ đó có thể chờ ngắn hơn.
• Hàng xóm dán bảng yêu cầu người xếp hàng giữ yên lặng.
• Thời điểm đẹp nhất: Các ngày trong tuần, khoảng 2 giờ chiều

Điểm được khen

• Không có mùi hôi của thịt heo, nước dùng thanh ngay cả với người thấy gukbap quá nặng.
• Từ quầy bạn nhìn thấy từng lát thịt được xếp lên.
• Phần lớn là khách đi một mình; hoàn hảo nếu đi một mình.

Chưa ưng lắm

• Ít chỗ ngồi, chờ lâu, và danh sách chờ từ xa kín rất nhanh.
• Khẩu phần vừa phải; một số người cho rằng ₩14,000 hơi đắt.

Gần Okdongsik (Hapjeong)

• RYSE, Autograph Collection — Khách sạn sáng tạo ngay cạnh con phố nhộn nhịp nhất Hongdae.
• L7 Hongdae by LOTTE — Bốn sao gần ga AREX Hongik Univ., có hồ bơi trên sân thượng
• Hongdae — Nghệ sĩ đường phố, photobooth và câu lạc bộ, sôi động đến khuya
• Chợ Mangwon — Chợ khu phố cạnh Mangridan-gil, với hàng người xếp mua gà
• Bunk Guesthouse Hongdae — Nhà nghỉ điểm 9.1, cách phố Hongdae 190 m