Mingles

밍글스

Thực đơn thử món Hàn Quốc định hình từ lên men và mùa vụ.

⚠ Bắt buộc phải đặt chỗ

Địa chỉ

Tầng 2, 19 Dosan-daero 67-gil, Gangnam-gu, Seoul

Đầu bếp Mingoo Kang biến nguyên liệu Hàn Quốc theo mùa và các loại nước sốt lên men thành một thực đơn thử món. Michelin nhấn mạnh Mingling Pot, lấy vị từ hải sản khô, rau và trái cây, cùng món tráng miệng Jang Trio dùng doenjang, ganjang và gochujang. Baechu-seon bào ngư và mandu cá cho thấy một khía cạnh khác của thực đơn. Các món thay đổi theo mùa, nên hãy trao đổi về nhu cầu ăn uống khi đặt chỗ.

Cách đến đó

• Ga Apgujeongrodeo

Trước khi đi

• Hãy đặt sớm.
• Báo trước nhu cầu ăn uống của bạn.
• Hãy dành nhiều thời gian.
• Thời điểm đẹp nhất: Bữa tối đã đặt trước

Điểm được khen

• Nấu ăn lấy lên men làm trọng tâm
• Các món theo mùa
• Món tráng miệng xây dựng quanh ba loại nước sốt lên men của Hàn Quốc

Chưa ưng lắm

• Bữa ăn dài
• Chi phí cao

Gần Mingles

• Myeon Seoul — Mì lúa mì, đậu xanh và đậu nành tự làm
• Hotel Riviera Seoul — Khách sạn 4 sao ở Cheongdam nhìn ra sông Hàn, có hồ bơi trong nhà
• Samwon Garden — Quán sườn hanwoo có vườn, nướng sườn tẩm ướp trên than hoa
• Hanilgwan Apgujeong — Món Hàn kiểu xưa ở Apgujeong: gol-dongban và naengmyeon kiểu Seoul
• Jinmi Pyeongyang Naengmyeon — Mì kiều mạch lạnh kiểu Bình Nhưỡng trong một bữa ăn Hàn Quốc ở Seoul.