Torigin Honten

名古屋コーチン料理 鳥銀本店

Gà Nagoya Cochin từ sashimi đến lẩu miso

⚠ Chỉ bán bữa tối; đặt trước

Giờ mở cửa

Thứ Hai–thứ Năm, Chủ nhật, ngày lễ 17:00–22:30 (gọi món cuối 22:00); thứ Sáu, thứ Bảy, đêm trước ngày lễ 17:00–23:30 (gọi món cuối 23:00) (trang chính thức)

Ngân sách

Từ ¥6,490 mỗi người

Địa chỉ

Miyaki Building tầng 1, 3-14-22 Nishiki, Naka-ku

Năm mươi năm chỉ làm một thứ là gà Nagoya Cochin, giống gà bản địa quý của vùng. Quán chỉ dùng gà thuần chủng trong ngày sáng sớm, và món đặc trưng là lẩu Cochin mà quán cho là mình đã làm phổ biến: nước dùng miso với thịt gà, thịt viên, trứng Cochin, bánh mochi và hạt bạch quả. Mỗi suất đều có một đĩa sashimi gà, có thể đổi sang gà hấp nếu bạn ngại thịt gia cầm sống.

Cách đến đó

• Đi bộ 2 phút từ ga Sakae

Trước khi đi

• Món gọi thêm gồm lẩu, cánh gà cao cấp (2 cái ¥836) và xiên (2 xiên ¥715).
• Đóng cửa sớm khi hết nguyên liệu; đừng đến muộn.
• Đặt qua điện thoại (052-973-3000) hoặc qua biểu mẫu email trên trang chính thức.
• Thời điểm đẹp nhất: Ngày thường 17:00–19:00

Điểm được khen

• Các suất ăn gồm Cochin sống, nướng, chiên và lẩu (từ ¥6,490 đã gồm thuế).
• Lẩu miso là món được yêu thích nhất; mizutaki là lựa chọn khác.
• 2 phút từ Sakae, mở cửa quanh năm.

Chưa ưng lắm

• Cửa hàng chính chỉ có bàn và quầy; phòng riêng nằm ở các quán chi nhánh gần đó.
• Gà sống không dành cho tất cả mọi người.

Gần Torigin Honten

• UNIZO INN Nagoya Sakae — 252 phòng cách Sakae 5 phút, có phòng tắm riêng
• Conrad Nagoya — Khai trương tháng 7 năm 2026 tại Sakae; phòng nào cũng từ 50 m² trở lên
• Chubu Electric Power MIRAI TOWER (Tháp TV Nagoya) — Tháp TV đầu tiên của Nhật Bản, với đài quan sát cao 100 m trên công viên
• Oasis 21 — Ngắm cảnh đêm miễn phí từ mái kính phủ nước
• Hitsumabushi Hanaoka Sakae — Tiệm lươn ở Sakae có hàng người xếp trước giờ mở cửa