Ujin Haejangguk

우진해장국 (본관)

Yukgaejang dương xỉ sệt như cháo, mở từ 6 giờ sáng

⚠ Hàng chờ rất dài

Giờ mở cửa

Sảnh chính 06:00–22:00, nghỉ dịp Tết Nguyên đán và Chuseok (Visit Jeju)

Ngân sách

₩11,000–20,000 mỗi người

Địa chỉ

11 Seosa-ro, Samdo 2-dong, thành phố Jeju

Địa chỉ quen thuộc cho gosari yukgaejang, một đặc sản của Jeju. Dương xỉ và thịt bò được xé nhỏ rồi hầm lâu đến mức giống cháo hơn là canh. Nếu bạn mong đợi một món yukgaejang đỏ rực cay nồng thì sẽ bất ngờ: món này bùi và mềm. Quán mở cửa lúc 06:00, nên cũng là bữa sáng giải rượu.

Cách đến đó

• Khoảng 10 phút đi bộ từ chợ Dongmun, 10 phút đi taxi từ sân bay (xem bản đồ)

Trước khi đi

• Lấy số và chờ ở gần đó; họ gọi số qua loa.
• Có thể mua mang về nếu hàng chờ quá dài.
• Gọi thêm bánh xèo đậu xanh để bữa ăn đầy đặn hơn.
• Thời điểm đẹp nhất: Ngày thường 06:00–08:00

Điểm được khen

• Yukgaejang dương xỉ kiểu Jeju mà bạn hiếm khi gặp ở nơi khác.
• Cũng có momguk, canh rong biển và thịt heo.
• Mở cửa lúc 06:00.

Chưa ưng lắm

• Mùa cao điểm có thể phải chờ hơn một tiếng.
• Có người thấy vị quá nhạt.

Gần Ujin Haejangguk

• Chợ Dongmun và chợ đêm — Khu chợ lâu đời nhất Jeju; ban đêm có xiên thịt heo nướng bằng đèn khò và xiên bào ngư
• Jamae Guksu (cửa hàng chính) — Mì gogi-guksu sợi vàng nhuộm chi tử, phủ thịt heo dombe
• Gungseoche Jeju Tapdong — Cá hairtail nguyên con, nướng hoặc nấu canh, từ 9:00
• Chợ Dongmun & Chợ đêm — Quýt, cá tilefish và xiên thịt heo đen trong khu chợ cũ của thành phố Jeju
• Samdae Guksu Hoegwan — Quán lâu đời trên phố mì thịt heo; thử cả món bibim nữa