Hing Kee Restaurant (cơm niêu)

興記菜館

Cơm niêu nấu bằng than: rưới xì dầu, cạo lớp cơm cháy

⚠ Nghỉ 15:30–17:30

Giờ mở cửa
Hằng ngày 13:30–15:30 và 17:30–nửa đêm (trang Google, kiểm tra tháng 11/2026); báo chí Đài Loan ghi buổi tối là 17:00–24:00 (tháng 6/2025) và 17:30–23:30 (tháng 7/2025)
Ngân sách
HK$90–150 mỗi người
Địa chỉ
G/F, 12, 13A, 15, 17 & 19 Temple Street, Yau Ma Tei

Quán cơm niêu ở đầu chợ đêm phố Temple, nay đã lan sang các mặt tiền bên cạnh. Cơm vẫn được nấu trong niêu đất trên bếp than; tại bàn bạn rưới xì dầu của quán, đậy nắp lại một phút, rồi trộn lớp cơm cháy vào. Các chương trình ẩm thực đường phố trên TV và kênh của Mark Wiens kéo rất nhiều khách du lịch đến, nên quán có thực đơn ảnh tiếng Anh. Món trứng chiên hàu cũng nổi tiếng.

Cách đến đó

Trước khi đi

Điểm được khen

Chưa ưng lắm

Câu hỏi thường gặp

Hing Kee ở đâu và đến đó bằng cách nào?

Quán ở G/F, 12, 13A, 15, 17 và 19 Temple Street ở Yau Ma Tei: một nhà hàng đã lớn dần thành năm mặt tiền nằm cạnh nhau. Từ MTR Yau Ma Tei đi bộ 3–5 phút, nên rất hợp để kết hợp với một vòng dạo chợ đêm Temple Street.

Giờ mở cửa thế nào? Có nghỉ giữa giờ không?

Dữ liệu trang Google (kiểm tra tháng 11/2026) ghi hằng ngày 13:30–15:30 và 17:30–nửa đêm, với hai tiếng nghỉ ở giữa. Báo Đài Loan ghi buổi tối là 17:00–24:00 (tháng 6/2025) và 17:30–23:30 (tháng 7/2025), nên nếu đi muộn hãy đến trước 11 giờ đêm.

Cơm niêu giá bao nhiêu?

Theo The Standard và Sing Tao (tháng 8/2026), cơm niêu rẻ nhất là HK$75, tăng từ HK$8.5 khi quán mở năm 1982. Một review năm 2024 ghi thịt bò xay HK$80 cộng HK$5 cho trứng.

Nên gọi món gì?

Một niêu cơm cộng bánh hào chiên (蠔餅) là cách gọi quen thuộc; bánh ít bột, nhiều hào, chiên vàng giòn (HK$155, báo Đài Loan tháng 6/2025). Muốn gọi thêm, có các niêu “jit jit” sườn hoặc gà sôi xèo xèo (HK$100 mỗi niêu) hay rau muống (HK$90) mang ra vẫn còn sôi bùng bục trong niêu đất.

Tôi có thể trả bằng thẻ không?

Không. Các chuyến ghé thăm của báo Đài Loan vào tháng 6 và 7/2025 cho biết không nhận thẻ và không thu phí phục vụ. Một niêu cơm cộng một bánh hào chiên cho hai người hết khoảng HK$230, nên hãy mang đủ tiền mặt.

Có phải xếp hàng không? Khi nào là thời điểm tốt nhất?

Buổi tối xếp hàng rất dài. Để chờ ít hơn, hãy đi vào ca buổi chiều hoặc ngay lúc mở cửa 5:30 chiều. Một review năm 2025 cho biết khi đông khách, các món ra cách nhau rất lâu, nên hãy gọi cơm niêu trước.

Tôi nghe nói quán có thể đóng cửa. Có đúng không?

Trong các cuộc phỏng vấn tháng 8/2026, ông chủ nói rằng dù trả HK$30,000 một tháng cũng không tìm được đầu bếp địa phương cho các bếp than, và ông sẽ duy trì thêm vài năm rồi đóng cửa nếu không có ai tiếp quản. Sản lượng mỗi ngày giảm vài trăm đến 1,000 niêu so với đỉnh điểm hơn 2,000. Lúc đó quán vẫn còn mở, nên đừng để quá lâu.

Gần Hing Kee Restaurant (cơm niêu)