Hakata Mizutaki Toriden (Cửa hàng chính Hakata)

とり田 博多本店

Lẩu gà nước dùng trắng đục, từ ngụm nước dùng đầu tiên đến món ramen kết thúc

⚠ Đặt chỗ online chỉ có set course; gọi món lẻ phải đặt qua điện thoại. Phụ thu 10% từ 26/12 đến 3/1

Giờ mở cửa
Ngày thường 11:30–16:00 (gọi món cuối 15:00) và 17:00–23:00 (gọi món cuối 22:00); cuối tuần và ngày lễ 11:30–23:00 (gọi món cuối 22:00) (trang chính thức, tháng 11/2026). Thỉnh thoảng nghỉ đột xuất (GOOD LUCK TRIP)
Ngân sách
¥5,500–11,000/người
Địa chỉ
Tầng 1 tòa nhà Hakata Kojiyaban, 10-5 Shimokawabata-machi, Hakata-ku

Một quán chuyên mizutaki, món lẩu gà của Hakata. Nước dùng trắng đục, ninh từ nguyên con gà, được mang ra trước; nhân viên rót cho bạn một chén để nếm riêng, rồi lần lượt nấu thịt gà, tsukune viên và rau. Chấm ponzu của quán với yuzu-kosho, rồi kết thúc nước lẩu bằng ramen hoặc cháo cơm. Tầng dưới có bếp mở, tầng trên có phòng riêng và sảnh tiệc.

Cách đến đó

Trước khi đi

Điểm được khen

Chưa ưng lắm

Câu hỏi thường gặp

Cửa hàng chính Hakata của Toriden ở đâu và đi thế nào?

Quán nằm ở tầng trệt tòa nhà Hakata Kojiyaban ở Shimokawabata-machi, Hakata-ku. Từ ga Nakasu-Kawabata đi bộ 2–3 phút (khoảng 140 m), cách Hakata hai ga trên tuyến Airport, và khoảng 9 phút đi bộ từ ga Tenjin. Quán không có bãi đỗ xe riêng, nên người lái xe cần tìm bãi đỗ xe tính tiền theo giờ gần đó.

Giờ mở cửa thế nào? Có ngày nghỉ không?

Theo trang chính thức (kiểm tra tháng 11/2026): ngày thường 11:30–16:00 (gọi món cuối 15:00) và 17:00–23:00 (gọi món cuối 22:00); cuối tuần và ngày lễ 11:30–23:00 liên tục (gọi món cuối 22:00). Không có ngày nghỉ cố định, dù GOOD LUCK TRIP có nhắc đến việc thỉnh thoảng nghỉ đột xuất. Trang đặt chỗ ghi quán mở 11:30–23:00 mỗi ngày từ 26/12/2026 đến 6/1/2027.

Thực đơn có gì và giá bao nhiêu?

Mizutaki cơ bản là ¥5,500 mỗi người (đã gồm thuế): một món khai vị, gà còn xương, đùi, ức, tsukune, đậu phụ, kuzukiri và rau. Các set course gồm Tenjin ¥7,700, Hakata ¥8,800 và Nakasu ¥11,000, và thêm ¥3,000 sẽ được 90 phút uống thả ga. Món phụ gồm goma-saba ¥1,540, karaage ¥990 và ba viên tsukune thêm ¥550 (thực đơn PDF chính thức và TableCheck, kiểm tra tháng 11/2026).

Đặt chỗ thế nào, và có cần đặt không?

TableCheck chỉ nhận đặt set course online; bạn nhập thông tin thẻ và thanh toán tại nhà hàng. Muốn đặt mizutaki gọi món lẻ, hãy gọi 092-272-0920. Bàn giới hạn 120 phút, đổi hoặc hủy trong vòng 24 giờ mất 100%, và đến trễ 15 phút mà không gọi điện thì lượt đặt bị hủy. Một blogger tháng 11/2026 đặt trước hai tuần và thấy còn nhiều khung giờ.

Tôi có thể đến thẳng quán và chỉ gọi mizutaki không?

Được, bạn có thể bỏ qua set course và chỉ gọi mizutaki, nhưng mỗi người từ tuổi trung học cơ sở trở lên cần một phần. Không có dữ liệu đáng tin về thời gian chờ của khách vãng lai, nên nếu ngày đi quan trọng, hãy gọi điện đặt bàn trước. Nếu cửa hàng chính hết chỗ, chi nhánh Yakuin mở từ 17:00 vào ngày thường và 11:30 vào cuối tuần và ngày lễ.

Ăn như thế nào, và nên chọn món kết nào?

Nhân viên nấu ngay tại bàn và trước tiên rót cho bạn một chén nhỏ nước dùng. Hãy uống nguyên vị, rồi khuấy vào một chút yuzu-kosho. Tiếp theo là thịt gà với hành boa-rô, rồi tsukune làm từ mề băm, rồi đến rau, được thêm miễn phí. Kết thúc bằng cháo trứng mentaiko (¥660), ramen mizutaki (¥660) hoặc risotto truffle (¥2,000).

Quán có nhận thẻ không, và có phù hợp với trẻ em không?

Nhận thẻ tín dụng (thông tin GOOD LUCK TRIP do nhà hàng kiểm tra, tháng 8/2026), và Retty cho biết còn nhận cả PayPay. TableCheck lưu ý quán không có ghế trẻ em. Một blogger tháng 10/2026 để xe đẩy cạnh bàn và gọi một bát cơm trắng cho con (cơm ¥275). Từ 26/12/2026 đến 3/1/2027 có phụ thu 10% và chỉ phục vụ các set course Hakata và Nakasu.

Gần Hakata Mizutaki Toriden (Cửa hàng chính Hakata)