Timberyard

Một sao Michelin cùng Green Star, toàn nguyên liệu Scotland

⚠ Nên đặt bàn trước

Địa chỉ: 10 Lady Lawson Street, ngay cạnh Lauriston Place

Nhà hàng nằm trong một nhà kho cũ từng chứa trang phục sân khấu. Bếp dùng nguyên liệu Scotland từ đầu đến đuôi và tự làm đồ muối, ủ ngay tại chỗ, nhờ vậy được một sao Michelin và Green Star về tính bền vững. Năm 2026, nơi này được vinh danh Nhà hàng xuất sắc nhất Scotland tại National Restaurant Awards. Quán nằm giữa Old Town nhưng cách con phố đông khách du lịch một dãy nhà.

Cách đến đó

Đi bộ khoảng 5 phút từ Grassmarket

Trước khi đi

Đặt trước trên trang chính thức.
Khi đặt bàn, nhớ báo trước nếu bạn dị ứng hoặc ăn kiêng.
Kết hợp với một vòng đi bộ quanh Grassmarket trước hoặc sau bữa ăn.
Thời điểm đẹp nhất: Bữa tối

Điểm được khen

Có cả một sao Michelin lẫn Green Star.
Đồ muối và lên men tự làm hiện rõ trên từng món.
Quầy cocktail của quán cũng từng đoạt giải.

Chưa ưng lắm

Giá của một nhà hàng fine dining.
Quán đông khách nên những ngày đẹp hết chỗ sớm.

Gần Timberyard

Lovecrumbs — Bánh ngọt bày giữa những món đồ nội thất cũ trong một quán cà phê khu phố
Premier Inn Edinburgh City Centre (Lauriston Place) — Chuỗi khách sạn bình dân quen thuộc của nước Anh, nằm giữa Grassmarket và Meadows
Lâu đài Edinburgh — Châu báu hoàng gia, một vách đá núi lửa và tiếng súng một giờ chiều
Mary's Milk Bar — Gelato đổi vị mỗi ngày; ăn trên bậc thềm dưới lâu đài
Apex Grassmarket Hotel — Nằm ở Grassmarket, lâu đài sừng sững ngay trên đầu