Proto

Riblji restoran Proto (Široka ulica)

Nhà hàng cá từ năm 1886: hàu Ston và risotto đen

⚠ Đặt bàn cho bữa tối

Giờ mở cửa

Mùa hè hằng ngày 11:00–23:00, mùa đông hằng ngày 11:00–22:00 (trang web chính thức, kiểm tra tháng 10/2026)

Ngân sách

€60–120/người

Địa chỉ

Široka 1, cách Stradun một dãy phố về phía bắc

Nhà hàng cá mở từ năm 1886. Bạn có thể chọn bàn ngoài phố trên Široka, phòng ăn trong nhà, hoặc sân thượng tầng một, nơi hết chỗ đầu tiên vào buổi tối. Thực đơn theo mẻ cá trong ngày, cá nguyên con được cân và tính tiền theo ký. Sáu con hàu Ston, risotto hải sản đen và bạch tuộc nướng than là bộ món quen thuộc, cuối bữa là rožata, bánh flan của Dubrovnik. Được liệt kê là 'Selected' trong Michelin Guide.

Cách đến đó

• Không có tàu điện ngầm; đi bộ khoảng 5 phút từ trạm xe buýt Cổng Pile

Trước khi đi

• Hãy hỏi cân nặng và giá trước khi gọi cá nguyên con.
• Muốn ngồi sân thượng tầng trên vào bữa tối? Hãy dùng mẫu đặt bàn trên trang web chính thức.
• Hãy gọi rožata tráng miệng; Michelin đặc biệt nhắc đến món này.
• Thời điểm đẹp nhất: Bữa trưa quanh 12:00, hoặc sân thượng sau khi trời tối

Điểm được khen

• Hàu Ston mà không phải rời Phố Cổ: €30 cho sáu con theo thực đơn chính thức.
• Risotto hải sản đen (€37), nhuộm bằng mực nang, là món đặc trưng của thành phố.
• Nhân viên sẽ phi lê cá giúp bạn nếu bạn không muốn vật lộn với xương.

Chưa ưng lắm

• Đắt đỏ: cá nguyên con €120–130 một ký, nên một con cho hai người tính ra khá tốn.
• Nằm ngay lõi du lịch, nên buổi tối mùa hè khá chật.

Gần Proto

• D'vino Wine Bar — Hơn sáu mươi loại vang Croatia bán theo ly trên một con hẻm bậc thang
• Stradun — Đá vôi bóng loáng, 300 mét thẳng tắp xuyên qua thị trấn
• Boutique Hotel Stari Grad — Khách sạn boutique nhỏ trong tường thành, bữa sáng trên sân thượng nhìn ra các mái nhà
• Cafe Festival — Sân hiên trên Stradun cho một ly cà phê buổi tối
• Dolce Vita — Kem gelato và bánh crepe trong một con hẻm cạnh Stradun