เหล่าซุนเจีย (ถนนสายหลักตะวันออก)

老孙家饭庄(东大街店)

ซุปเนื้อแกะตั้งแต่ปี 1898 ต้องฉีกขนมปังใส่เอง

งบประมาณ

เช็กราคาที่ร้าน

ที่อยู่

364 ตงต้าเจีย เขตเป่ยหลิน

ครอบครัวชาวหุยแซ่ซุนเปิดร้านเพาโมแห่งนี้ที่ต้วนหลวี่เหมิน (Duanlümen) ในปี 1898 ร้านยื่นแผ่นขนมปังแข็งให้แล้วให้ฉีกเป็นชิ้นเล็กขนาดเม็ดถั่ว ส่งชามกลับเข้าครัว แล้วจะกลับมาเป็นซุปเนื้อแกะเคี่ยวร้อน ๆ ฉีกชิ้นใหญ่เกินไปชิ้นจะพองเหมือนเกี๊ยว จึงค่อย ๆ ฉีก กินแบบซีอานคือมีกระเทียมดองหวานและพริกบดอยู่ข้างชาม

การเดินทางไป

• เดินไปทางตะวันออกตามถนนตงต้าเจียจากสถานีจงโหลว (สาย 2, 6) ประมาณ 15 นาที

ก่อนเดินทาง

• ชิ้นที่เล็กกว่าเล็บหัวแม่มือ มีนักท่องเที่ยวคนหนึ่งโดนเตือนที่ฉีกเป็นชิ้นใหญ่
• ตอนสั่งให้เลือกระดับน้ำซุป: เกือบแห้ง เหลือพอคำเดียว หรือแฉะเต็มชาม
• ในย่านมุสลิมมีป้าย “เหล่าซุนเจีย” หลายแห่ง ให้ไปที่ตงต้าเจียสำหรับร้านเรือธงดั้งเดิม
• ช่วงที่ดีที่สุด: มื้อเที่ยง

ชอบ

• การฉีกขนมปังเองเป็นความสนุกอยู่ครึ่งหนึ่ง ครอบครัวบอกว่าเด็ก ๆ ชอบตรงนี้
• “แบรนด์เก่าแก่แห่งชาติจีน” อายุ 120 ปี มักถูกแนะนำว่าเป็นตัวเลือกเพาโมที่ปลอดภัย
• ครัวดูแลโดยพ่อครัวชาวหุย น้ำซุปคงกลิ่นเนื้อแกะอ่อน ๆ

ไม่ค่อยดี

• ถ้าไม่ชอบเนื้อแกะ ให้สั่งแบบเนื้อวัว
• การฉีกใช้เวลา 10–15 นาที อย่าไปตอนหิวจัด

ใกล้ เหล่าซุนเจีย (ถนนสายหลักตะวันออก)

• ร้านซีอาน (ซีอาน ฟ่านจวง) ถนนตงต้าเจี๋ย — อาหารส่านซีมาตั้งแต่ปี 1929 มาเพื่อไก่ทรงน้ำเต้า
• ร้านเหล่าลี่เจียเปียงเปียงเมี่ยน (สาขาเรือธงหอระฆัง) — เส้นกว้างเท่าสายคาดเอวใต้น้ำมันร้อนฉ่า ห่างหอระฆังไม่กี่ก้าว
• Novotel Xi'an The Bell Tower — ห่างหอระฆัง 320 ม. โรงแรมเชนต่างชาติทำเลดีในเมืองเก่า
• Mercure Xi'an Downtown — โรงแรมสี่ดาวเรียบร้อย ห่างหอระฆัง 1 กม. ไม่ต้องวางมัดจำ
• Sofitel Xi'an on Renmin Square — โรงแรมห้าดาวที่มีสระว่ายน้ำในกลุ่มอาคารสวนที่มีกำแพงล้อม