Da Hu Chun (ถนนซิชวนกลาง)
大壶春 (四川中路店)
เซิงเจียนทอดในกระทะเหล็กตั้งแต่ปี 1932 ฟังเสียงเปิดฝา
- เวลาเปิด-ปิด
- 07:00–19:30 (ไกด์รัฐบาลเซี่ยงไฮ้ เมษายน 2026, Trip.com) Michelin ระบุ 08:00–21:00
- งบประมาณ
- 4 ลูก ~¥15
- ที่อยู่
- 136 ถนนซิชวนกลาง หวงผู่
ทอดเซิงเจียนมาตั้งแต่ปี 1932 ทุกครั้งที่ฝาเปิดจากกระทะเหล็ก ทั้งร้านได้ยินเสียง นอกจากไส้หมูแบบคลาสสิกแล้วยังมีไส้กุ้งและไส้ไข่ปู กับเสี่ยวหุนถุนตัวจิ๋วและเส้าปิ่งไส้เนื้อ ได้ Bib Gourmand ในไกด์ปี 2026
การเดินทางไป
- สถานีถนนหนานจิงตะวันออก (สาย 2, 10) ประมาณ 600 เมตร
ก่อนเดินทาง
- สั่งและจ่ายเงินที่เคาน์เตอร์ก่อน หาที่นั่งว่างได้เลย แล้วไปรับอาหารเอง
- กินซาลาเปาตอนยกจากกระทะใหม่ๆ ขณะที่ก้นยังกรอบ กัดรูเล็กๆ ก่อน ข้างในร้อนจัด
- แหล่งข้อมูลให้เวลาเปิดไม่ตรงกัน (07:00–19:30 กับ 08:00–21:00) จึงควรไปตอนเช้า ไม่ใช่ดึก
- สาขาถนนหยุนหนานใต้ย้ายไปทางถนนหนานจิงตะวันออกช่วงปลายปี 2025 ให้นำทางไปที่ 136 ถนนซิชวนกลางโดยเฉพาะ
- ช่วงเช้าคนเยอะที่สุด ซื้อซาลาเปาดิบกลับบ้านได้ มีหลายสาขา ตรวจที่อยู่ให้ดี
ชอบ
- ก้นกรอบแตก ด้านบนฟู รีวิวพูดถึงแป้งที่ขึ้นสองรอบและความเหนียวนุ่มซ้ำแล้วซ้ำอีก
- ไส้หมูแน่นปรุงรสดี กัดเข้าไปจะเจอก้อนเนื้อแน่นๆ เหมือนลูกชิ้น
- ราคาถูก ¥11 สำหรับ 4 ลูก เป็นอาหารเช้าคนเดียวที่ง่าย พร้อมประวัติศาสตร์ยุคปี 1932 แถมมา
ไม่ค่อยดี
- ถ้าอยากได้น้ำซุปทะลักออกมา ไปหาที่อื่น ไส้ตั้งใจให้ค่อนข้างแห้ง และบางคนก็ว่าแห้งไปเลย
- ห้องเล็กแบบบริการตัวเอง ช่วงมื้ออาหารต้องแย่งที่นั่ง และต้องนั่งโต๊ะรวม
ใกล้ Da Hu Chun (ถนนซิชวนกลาง)
- Atour Hotel Nanjing East Road, Shanghai on the Bund — โรงแรมเครือระดับกลางห่างจากเดอะบันด์ไม่กี่บล็อก ขึ้นชื่อเรื่องอาหารเช้าและบริการซักผ้า
- Waldorf Astoria Shanghai on the Bund (วอลดอร์ฟ แอสโทเรีย เซี่ยงไฮ้ ออน เดอะ บันด์) — โรงแรมริมเดอะบันด์ที่ใช้สโมสรเซี่ยงไฮ้ปี 1911 เป็นประตูหน้า
- เดอะบันด์ (The Bund) — ธนาคารหินแกรนิตอายุร้อยปีอยู่ข้างหลัง ตึกกระจกอยู่ฝั่งตรงข้ามแม่น้ำ
- Long Bar, Waldorf Astoria Shanghai on the Bund — บาร์เก่าของ Shanghai Club ริมเดอะบันด์ ที่สร้างใหม่อยู่ภายใน Waldorf Astoria
- Lost Heaven on the Bund — อาหารยูนนานและกลิ่นอายพม่าใต้โคมแดง ห่างจากเดอะบันด์ไม่กี่นาที