Luini Panzerotti (ลูอีนี ปันเซโรตติ)
Panificio Luini (Via Santa Radegonda)
ปันเซโรตติทอดที่คนยอมต่อคิวรอ อยู่หลังมหาวิหาร Duomo
⚠ ปิดวันอาทิตย์ (บางวันอาทิตย์ในช่วง พ.ย.–ธ.ค. เปิด)
- เวลาเปิด-ปิด
- จันทร์–เสาร์ 10:00–20:00, ปิดวันอาทิตย์ (เว็บไซต์ทางการ, พ.ย. 2026) ปฏิทินวันหยุด: อาทิตย์ที่ 22 และ 29 พ.ย. 11:30–20:00; อาทิตย์ทุกวันในเดือนธันวาคมและวันที่ 8 ธ.ค. 11:00–20:00; ปิดวันที่ 24 พ.ย., 1 ธ.ค., 14 ธ.ค., 25–26 ธ.ค.; วันที่ 24 และ 31 ธ.ค. ปิด 18:00
- งบประมาณ
- ประมาณ €3 ต่อชิ้น (รีวิว ต.ค. 2026)
- ที่อยู่
- Via Santa Radegonda 16 ซอยหลัง Piazza del Duomo ข้างห้าง La Rinascente
ถ้าเห็นคิวยาวในซอยหลังมหาวิหาร Duomo ก็คือที่นี่ ปันเซโรตติคือแป้งรูปครึ่งวงกลมยัดไส้มอสซาเรลลากับมะเขือเทศแล้วทอด ขนมกินเล่นจากแคว้นปุลยา ปี 1949 จูเซปปินา ลูอีนี ที่ย้ายมาจากปุลยา เข้ามาสืบทอดร้านเบเกอรี่แห่งนี้ (ที่อบขนมมาตั้งแต่ปี 1888) และทำให้ปันเซโรตติกลายเป็นของคู่มิลาน เขาห่อกระดาษให้ แล้วคุณก็ยืนกินกันในซอย ระวังชีสละลายร้อนๆ ด้วย เป็นของกินจริงจังที่เร็วที่สุดแถว Duomo
การเดินทางไป
- เดินจาก Duomo (M1, M3) ประมาณ 2 นาที
ก่อนเดินทาง
- เริ่มที่ไส้คลาสสิก ถ้าชอบเผ็ดลองซาลามีเผ็ด
- ถ้ารู้สึกว่าทอดแล้วเลี่ยน ให้ขอแบบอบ
- ไส้ร้อนลวกปาก กัดที่มุมก่อนแล้วปล่อยไอน้ำออกมา
- เลี่ยงช่วง 12–14 น. ช่วงสายหรือบ่ายแก่ๆ จะเร็วกว่า
- ช่วงที่ดีที่สุด: 10–11 โมงเช้า หรือหลัง 4 โมงเย็น
ชอบ
- เว็บไซต์ทางการบอกว่าทำสดทุกชิ้น จึงร้อนทะลุกระดาษ ชิ้นเดียวก็เป็นมื้อกลางวันเร็วๆ ได้
- ไส้คาวแปดแบบ บวกไส้หมุนเวียนอีกหนึ่ง ไส้หวานแปดแบบ บวกไส้ประจำเดือนอีกหนึ่ง
- คิวยาวแต่ขยับเร็ว เพราะได้ของทันทีที่สั่ง
ไม่ค่อยดี
- ไม่มีที่นั่ง ต้องยืนกินหรือกินระหว่างเดิน
- ช่วงพีคมื้อกลางวัน คิวยาวเหยียดตลอดซอย
- รีวิวเดือนมิถุนายน 2026 ระบุว่าแป้งเยอะกว่าไส้
คำถามที่พบบ่อย
Luini อยู่ตรงไหน และไปอย่างไร
อยู่ที่ Via Santa Radegonda 16 ในซอยข้างห้าง La Rinascente ที่แยกจาก Piazza del Duomo เดินจากสถานี Duomo (M1, M3) ประมาณสามนาที หน้าร้านมีคนออกันตลอด พอเลี้ยวเข้าซอยก็เห็นทันที
เปิดกี่โมง วันอาทิตย์เปิดไหม
เว็บไซต์ทางการระบุจันทร์ถึงเสาร์ 10:00–20:00 ปิดวันอาทิตย์ ปฏิทินเดือนพฤศจิกายน–ธันวาคม 2026 เพิ่มวันอาทิตย์ที่ 22 และ 29 พฤศจิกายน เปิด 11:30–20:00 และทุกวันอาทิตย์ในเดือนธันวาคมรวมถึงวันอังคารที่ 8 ธันวาคม เปิด 11:00–20:00 ปิดวันที่ 24 พฤศจิกายน, 1 และ 14 ธันวาคม และ 25–26 ธันวาคม และปิดเวลา 18:00 ในวันที่ 24 และ 31 ธันวาคม
ปันเซโรตติราคาเท่าไร
เว็บไซต์ทางการไม่ระบุราคา รีวิวในบล็อกเดือนตุลาคม 2026 จ่าย €3 ต่อชิ้น ส่วนรีวิวเดือนมิถุนายน 2026 ระบุ €3 และ €3–4 ผู้รีวิวเดือนสิงหาคม 2026 บอกว่าหนึ่งชิ้นพอเป็นมื้อกลางวันเบาๆ
ควรสั่งอะไร ทอดหรืออบ
มาครั้งแรกให้สั่งแบบทอดไส้คลาสสิกมะเขือเทศกับมอสซาเรลลา รายการทางการมีไส้ทอดแปดแบบ เช่น แฮม ซาลามีเผ็ด ริคอตต้ากับผักโขม และชีสสี่ชนิด บวกอีกห้าไส้ที่หมุนเวียนตามวันในสัปดาห์ เช่น ทูน่ากับ friarielli หรือมะเขือยาว ส่วนแบบอบมีหกไส้ รีวิวเดือนตุลาคม 2026 บอกว่ารสอ่อนและมีความเป็นขนมปังมากกว่าแบบทอด ผู้รีวิวเดือนมิถุนายน 2026 ชอบซาลามีเผ็ดมากกว่า
มีปันเซโรตติไส้หวานไหม
มี รายการทางการมีไส้หวานแปดแบบ เช่น ช็อกโกแลต ริคอตต้ากับช็อกโกแลต พิสตาชิโอ และมะเดื่อ-วอลนัท-โกโก้ บวก 'Luini หวานประจำเดือน' เช่น เชอร์รีหรือเกาลัดกับอัลมอนด์ หน้าผลิตภัณฑ์อื่นๆ ของเว็บไซต์ยังมี carteddate ขนมคริสต์มาสของแคว้นปุลยา เป็นแป้งม้วนกุหลาบชุบน้ำผึ้งและน้ำองุ่นเคี่ยว
คิวยาวแค่ไหน และมีที่นั่งไหม
รีวิวเดือนกรกฎาคม 2026 บอกว่าช่วงพีคมื้อกลางวันคิวยาวมาก แต่สั่งแล้วได้ของทันที จึงขยับเร็วแม้คนเยอะ (รีวิว ส.ค. 2026) เลี่ยงช่วง 12:00–14:00 แล้วมาตอนสายหรือบ่ายแก่ๆ ไม่มีที่นั่ง ยืนกินในซอย หรือเดินถือไปกินที่ลานจัตุรัส
ใกล้ Luini Panzerotti (ลูอีนี ปันเซโรตติ)
- Cioccolati Italiani (Duomo) — เจลาโตในโคนที่เทช็อกโกแลตละลายรองก้นก่อน
- Spontini (Duomo) — พิซซ่าแบบชิ้นหนา ชีสแน่น ตั้งแต่ปี 1953
- Marchesi 1824 (Galleria) — ขนมในห้องสีเขียวพิสตาชิโอเหนือร้าน Prada มองลงไปที่ Galleria
- Galleria Vittorio Emanuele II — อาร์เคดโดมกระจกที่รวมร้านหรูและคาเฟ่เก่าแก่
- Camparino in Galleria — แคมพารียืนดื่มที่ Duomo ตั้งแต่ปี 1915