ฮับชอน กุกบับจิบ (Hapcheon Gukbapjip)
합천국밥집
กุกบับน้ำซุปใส ได้รางวัลมิชลิน Bib Gourmand
⚠ ไม่รับลูกค้ามาคนเดียวช่วง 11:00–13:00
- เวลาเปิด-ปิด
- ทุกวัน 9:30–14:00 และ 14:30–20:00 (มิชลินไกด์)
- งบประมาณ
- ~₩10,000 ต่อคน
- ที่อยู่
- 1F, 235 Yongho-ro, Nam-gu
ร้านกุกบับหมูที่อยู่ในรายชื่อ Bib Gourmand ปูซานของมิชลินไกด์ เคล็ดลับคือโทรยอม ราดน้ำซุปร้อนซ้ำ ๆ ลงบนเนื้อให้ปราศจากกลิ่นสาบ ผลคือรสกลมกล่อมแต่ใส ซูยุกทำเป็นล็อตจำกัดและหมดถ้ามาช้า เป็นร้านชุมชนในยงโฮดงที่ไกลจากย่านท่องเที่ยว ลูกค้าส่วนใหญ่จึงเป็นคนท้องถิ่น
การเดินทางไป
- ไม่มีสถานีใกล้ ๆ ต้องต่อรถบัสหรือแท็กซี่จากสถานีมหาวิทยาลัยคยองซอง–พูกยอง สาย 2
ก่อนเดินทาง
- ซูยุกมีจำกัด มาให้เช้าและสั่งก่อน
- มาคนเดียว? ไปก่อน 11:00 หรือหลัง 13:00
- ปิดพัก 14:00–14:30
- ช่วงที่ดีที่สุด: เช้าวันธรรมดา 9:30–11:00
ชอบ
- รางวัลมิชลิน Bib Gourmand หนึ่งในร้านกุกบับไม่กี่ร้านในรายชื่อปูซาน
- หมูที่ผ่านโทรยอม นุ่ม ไม่มีกลิ่นสาบ
- น้ำซุปใสรสถั่ว ๆ เปลี่ยนรสได้ดีถ้าเริ่มเลี่ยนน้ำซุปขาวขุ่น
ไม่ค่อยดี
- ไปด้วยรถไฟใต้ดินลำบาก
- ลูกค้ามาคนเดียวถูกปฏิเสธช่วง 11:00–13:00
ใกล้ ฮับชอน กุกบับจิบ (Hapcheon Gukbapjip)
- สกายวอล์กโอรยุกโด (Oryukdo Skywalk) — ทางเดินพื้นกระจกยื่นออกจากหน้าผาสูง 35 ม. หันหน้าไปทางหมู่เกาะโอรยุกโด
- สุสานอนุสรณ์สหประชาชาติในเกาหลี (UN Memorial Cemetery in Korea) — สุสานทหารสหประชาชาติแห่งเดียวในโลก
- ทางเดินชายฝั่งอีกีแด (Igidae Coastal Walk) — สะพานแขวนและโขดหินริมทะเล โดยมีสะพานควังอันอยู่ข้างหน้า
- พิพิธภัณฑ์ปูซาน (Busan Museum) — ประวัติศาสตร์ปูซานแบบฟรี ๆ ข้างสวนสันติภาพ UN
- ซังดุงอี แทจีกุกบับ (สาขาหลัก) — ซูยุกคางหมูและซุปกุกบับขาวขุ่นหนึ่งชาม