Palate

팔레트

เมนูเทสติงรากฝรั่งเศสเหนือดัลมาจีกิล

⚠ จองทางโทรศัพท์

เวลาเปิด-ปิด

พุธ 18:00–22:00 พฤหัสบดี–อาทิตย์ 12:00–15:00 และ 18:00–22:00 ปิดจันทร์–อังคาร

งบประมาณ

₩200,000+ ต่อคน

ที่อยู่

154 Dalmaji-gil 65beon-gil, Haeundae-gu, Busan (ชั้น 3)

ขึ้นไปชั้น 3 ของตึกสีขาวบนดัลมาจีกิล หน้าต่างเปิดออกสู่ทะเลแฮอุนแด เชฟ Kim Jae-hoon ปรุงวัตถุดิบปูซาน เช่น สาหร่ายคองบุกีจัง ปลาแมกเคอเรล และมะเขือเทศแดจอ ด้วยเทคนิคฝรั่งเศส คอร์สเปลี่ยนไปตามฤดูกาล และสเต็กเป็ดกิมแฮบ่มแห้งคือจานที่รู้จักมากที่สุด ร้านมีหนึ่งดาวมิชลิน ที่นั่งริมหน้าต่างช่วงใกล้พระอาทิตย์ตกจึงหมดเร็ว

ก่อนเดินทาง

• จองโดยตรงทางโทรศัพท์ที่ 051-626-2364
• วันพุธมีเฉพาะมื้อค่ำ มื้อกลางวันเปิดพฤหัสบดีถึงอาทิตย์
• เมนูหมุนเวียนตามฤดูกาล ถามตอนจองได้
• ช่วงที่ดีที่สุด: ช่วงเย็นต้น ๆ ราวพระอาทิตย์ตก

ชอบ

• วัตถุดิบปูซานอย่างสาหร่ายคิจังแทรกอยู่ทั่วทั้งคอร์ส
• หน้าต่างมองไปทางทะเลแฮอุนแด
• ไวน์แพริ่งได้รีวิวดี

ไม่ค่อยดี

• ราคาสูง ไม่ใช่ร้านแวะเข้าไปสบาย ๆ
• ปิดวันจันทร์และอังคาร รับจองทางโทรศัพท์เท่านั้น

ใกล้ Palate

• ดัลมาจีกิล (Dalmaji-gil) — ถนนเลียบเขาที่เรียงรายด้วยซากุระและคาเฟ่วิวทะเล
• Tide — ร้านคั่วกาแฟเงียบสงบที่ดริปด้วยมือเหนือทะเลมีโพ
• Haeundae Blueline Park (Sky Capsule และ Beach Train) — แคปซูลโพดและรถรางริมทะเลบนทางรถไฟสายเก่าริมชายฝั่ง
• Signiel Busan — อยู่ในตึก LCT ปลายแฮอุนแด ทะเลเต็มหน้าต่าง
• Markbean Bakery Cafe, Dalmaji — เบเกอรีคาเฟ่ 3 ชั้นบนเนินดัลมาจี เปิด 9:00–24:00 น.