เฉวียนจู้เต๋อ (เฉียนเหมิน) Quanjude
全聚德烤鸭店（前门店）
ต้นตำรับเป็ดปักกิ่งปี 1864 บนถนนเฉียนเหมิน
- เวลาเปิด-ปิด
- 11:00–21:00 (ข้อมูลจากรายการร้าน เม.ย. 2025 ควรเช็กที่ร้านอีกครั้ง)
- งบประมาณ
- ¥150–250 ต่อคน
- ที่อยู่
- 30 Qianmen Dajie, Dongcheng
เฉวียนจู้เต๋อเปิดที่เฉียนเหมินในปี 1864 และกลายเป็นชื่อแทนของเป็ดปักกิ่ง เป็ดแขวนในเตาที่ก่อไฟด้วยไม้ผลไม้ (วิธีกั๋วลู่) เทคนิคที่ขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติในปี 2008 สาขาถนนเฉียนเหมินเป็นโถงใหญ่เต็มไปด้วยโต๊ะกลม แน่นด้วยครอบครัวและกลุ่มเพื่อน พ่อครัวแล่เป็ดที่โต๊ะและพัดชิ้นแรกให้บานเป็นรูปดอกไม้ รีวิวแตกเป็นสองฝั่ง ทั้งว่าเข้มข้นหนักแน่นกว่าซื่อจี้หมินฝู และว่าธรรมดาเมื่อเทียบกับราคา
การเดินทางไป
- เดินไปทางใต้ตามถนนเฉียนเหมินจากสถานี Qianmen (สาย 2, 8) 5–10 นาที
ก่อนเดินทาง
- สำหรับสองถึงสามคน เป็ดครึ่งตัว กับข้าวเย็นหนึ่งจาน และอะไรสักอย่างอย่างหมูตงโพ กำลังพอดี
- บางสาขาคิดค่าแป้งห่อเป็ดแยกเมื่อสั่งเป็ดครึ่งตัว ควรถามก่อนสั่ง
- หลังกินเสร็จลองเดินถนนเฉียนเหมินต่อ ช่วง 30 นาทีหลังพระอาทิตย์ตกสวยที่สุด
- ช่วงที่ดีที่สุด: ก่อนมื้อเที่ยงวันธรรมดาไม่นาน หรือช่วงบ่าย
ชอบ
- รีวิวจำนวนมากบอกว่าพาพ่อแม่มาที่นี่ ทั้งประวัติ ขนาดร้าน และการบริการให้ความรู้สึกเหมือนงานเลี้ยงเต็มรูปแบบ
- เชฟแล่เป็ดให้ดูตรงหน้า และจานแรกที่มาเสิร์ฟจัดเรียงเป็นรูปดอกไม้
- รอสั้นกว่า Siji Minfu คู่หนึ่งกดบัตรคิวแล้วได้เข้าโต๊ะภายในราว 20 นาที (มี.ค. 2026)
ไม่ค่อยดี
- ติดกลิ่นอายนักท่องเที่ยวและราคาแรง รีวิวมักพูดซ้ำว่าเพื่อนคนท้องถิ่นไม่มากินกัน
- หนังเป็ดมันจัดจนบางคนต้องจิ้มน้ำตาลช่วย ส่วนซุปเป็ดมีคนบอกว่ามีกลิ่นสาบ
ใกล้ เฉวียนจู้เต๋อ (เฉียนเหมิน) Quanjude
- ทังหูลู่บนถนนเฉียนเหมิน — ลูกซานจาเคลือบน้ำตาลเสียบไม้ ในถิ่นกำเนิด
- ถนนเฉียนเหมินและต้าซือลั่น (Dashilan) — ร้านสไตล์ราชวงศ์ชิง แบรนด์เก่าแก่ รถรางวินเทจ และไฟประดับสวยยามค่ำ
- Hedeyuan Courtyard Hotel (Beijing Hyde Courtyard) — อินน์สไตล์บ้านลานกลางห่างถนนเฉียนเหมิน 290 ม. ราว US$50
- จัตุรัสเทียนอันเหมิน — เข้าฟรี แต่ต้องจองแบบลงชื่อจริงผ่าน WeChat จึงจะเข้าได้
- พิพิธภัณฑ์แห่งชาติจีน — พิพิธภัณฑ์เข้าฟรีริมจัตุรัส เต็มไปด้วยสัมฤทธิ์โบราณ