จวี้เป่าหยวน หม้อไฟลวกเนื้อแกะ (นิวเจีย)

聚宝源（牛街总店）

เนื้อแกะหั่นมือ จุ่มในหม้อทองแดง

เวลาเปิด-ปิด

11:00–22:00

งบประมาณ

¥100–120 ต่อคน

ที่อยู่

5-2 ถนนนิวเจีย เขตซีเฉิง

นิวเจียคือย่านชาวมุสลิมฮุยของปักกิ่ง จวี้เป่าหยวนตั้งอยู่กลางย่านนี้ มีหม้อทองแดงวางอยู่ทุกโต๊ะ เนื้อแกะหั่นมือลงไปในน้ำเดือดไม่กี่วินาที แล้วจิ้มน้ำจิ้มงา ช่วงมื้อกลางวันคิวอาจยาวเกินหนึ่งชั่วโมง จึงควรไปรับบัตรคิวก่อน เป็นครัวฮาลาล เครื่องดื่มที่นิยมจึงเป็นชาหรือน้ำอัดลม

การเดินทางไป

• เดินราว 10 นาทีจากสถานีกว่างอันเหมินเน่ย (สาย 7)

ก่อนเดินทาง

• ไปถึงแล้วรับบัตรคิวทันที
• ช่วงร้านเปิดหรือบ่ายแก่ ๆ จะเงียบกว่า
• ลองผสมน้ำจิ้มดอกกุ้ยช่ายลงในน้ำจิ้มงา
• ช่วงที่ดีที่สุด: ตอนร้านเปิดหรือบ่ายแก่ ๆ

ชอบ

• เนื้อแกะหั่นมือคือจุดขายหลัก
• น้ำจิ้มงาสไตล์ปักกิ่งโบราณ
• เดินเล่นนิวเจียต่อได้ลงตัว

ไม่ค่อยดี

• ช่วงกลางวันต้องรอนาน
• กลิ่นเนื้อแกะอาจไม่ถูกใจบางคน

ใกล้ จวี้เป่าหยวน หม้อไฟลวกเนื้อแกะ (นิวเจีย)

• มัสยิดหนิวเจีย (Niujie Mosque) — มัสยิดตั้งแต่ปี 996 ในโถงสไตล์จีน
• วัดฝ่าหยวน (Fayuan Temple) — วัดสมัยถังตั้งแต่ปี 645 ดอกไลแลคบานในฤดูใบไม้ผลิ
• Qianmen Jianguo Hotel — โรงแรมระดับกลางทางใต้ของเฉียนเหมินไปทางเทียนถาน
• พิพิธภัณฑ์เมืองหลวง (Capital Museum) — พิพิธภัณฑ์เข้าฟรีว่าด้วยประวัติศาสตร์เมืองปักกิ่ง
• Hedeyuan Courtyard Hotel (Beijing Hyde Courtyard) — อินน์สไตล์บ้านลานกลางห่างถนนเฉียนเหมิน 290 ม. ราว US$50