Single O Surry Hills

A esquina onde a Single O começou a torrar café em 2003

⚠ Taxa extra de 10% nos fins de semana e 15% em feriados

Horário: Seg–sex 7:00–15:30, sáb–dom 8:00–15:00; a cozinha fecha às 14:15 (site oficial, nov 2026; cozinha segundo a Time Out, abr 2025)
Orçamento: Café a partir de $6.50, brunch $25–35
Endereço: 60-64 Reservoir Street, Surry Hills NSW 2010

O primeiro café da Single O, na esquina da Reservoir Street onde tudo começou a torra em 2003, e amplamente listado entre os melhores lugares de café de Sydney. Ao lado, o bar de preparo Sideshow, berço do sistema de torneira de leite dos cafés, despacha cafés para viagem rapidinho. O blend da casa, Reservoir, é vivo e frutado, e o pão de banana tostado com manteiga de espresso é o parceiro de sempre. Mesmo às 7:00 está cheio de gente local.

Como chegar

A cerca de 700 m da estação Central, 800 m da estação Museum

Antes de ir

Se a fila de mesas estiver grande, pegue algo para viagem no balcão de café Sideshow, ao lado.
Sozinho? Os lugares individuais giram rápido, então você pode ser acomodado antes (avaliação de nov 2026).
A cozinha fecha às 14:15 (Time Out, abr 2025) e o blend Collider acaba às 13:30 (cardápio oficial); vá de manhã para comer.
bills e Bourke Street Bakery ficam a 10–15 minutos a pé: um roteiro fácil por Surry Hills.
Melhor época: Dias de semana, 7:00–8:00

Gostaram

Flat white $6.50; o blend Reservoir é vivo e doce.
O flight de filtrados de $12 reúne três origens únicas direto das torneiras.
Pão de banana ($13) com manteiga de espresso; tem gente que se lembra mais dele do que do café.

Nem tanto

Salão pequeno; brunch de fim de semana significa espera.
Taxas de 10% nos fins de semana e 15% nos feriados, mais uma taxa de cartão.

Perguntas frequentes

Onde fica o Single O Surry Hills e como chego lá?

Fica na 60-64 Reservoir St, Surry Hills, a cerca de 700 m da estação Central e 800 m da Museum, então conte com uns 10 minutos a pé. Uma avaliação de novembro de 2026 mostra um prédio de esquina cinza-escuro com uma placa de aço enferrujado.

Qual é o horário de funcionamento?

O site oficial (consultado em novembro de 2026) indica seg–sex 7:00–15:30 e sáb–dom 8:00–15:00. A Time Out (abril de 2025) diz que a cozinha fecha às 14:15, então chegue antes das 14:00 se quiser comer.

O que tem no cardápio e quanto custa?

Segundo o PDF do cardápio oficial (consultado em novembro de 2026): flat white do blend Reservoir $6.50, long black $6.50, filter flight $12, banana bread $13. O brunch vai do The Avo Show, a $26, e do yuzu benny, a $26/30, até os bolinhos de kimchi e abobrinha, a $28. Nos fins de semana soma-se 10%, nos feriados 15%, e os pagamentos com cartão têm taxa de processamento.

O que devo pedir?

Na primeira vez: um flat white e o banana bread tostado com manteiga de espresso. As avaliações coreanas de outubro a novembro de 2026 destacam sempre o banana bread. Para comparar grãos, peça o filter flight ($12): três origens únicas direto das torneiras.

Quanto é a espera? Dá para reservar?

O site oficial não lista opção de reserva; todos os avaliadores deram o nome e o número de pessoas na porta e esperaram. Uma avaliação de novembro de 2026 esperou uma hora a partir de cerca das 9:00, e clientes sozinhos às vezes foram acomodados primeiro nos lugares individuais. Outra avaliação (publicada em outubro de 2026) conseguiu mesa na hora, por volta das 10:00, numa segunda-feira do fim de março.

Posso só pegar algo para viagem?

Pode. O Sideshow, o balcão de café logo ao lado, é o ponto de venda para viagem, então você toma seu café sem esperar mesa. Ele serve batch brew de origem única direto da torneira.

Perto de Single O Surry Hills

Reuben Hills — Café-torrefação com cardápio latino-americano
Chin Chin Sydney — Pratos para dividir de inspiração tailandesa, num salão barulhento iluminado a néon
ibis Styles Sydney Central — A quatro minutos da estação Museum, limpo, com self check-in
Chat Thai (Thaitown) — A tradicional cantina tailandesa da Thaitown, aberta até as 2:00 nos fins de semana
Song Hotel Sydney — Quartos pequenos junto a Hyde Park, café da manhã quase sempre incluído