Café Konditorei Fürst (Mozartkugel)

Café Konditorei Fürst (Brodgasse 13)

A confeitaria que inventou a Mozartkugel por volta de 1890

Horário

Seg–sáb 09:00–19:00, dom e feriados 10:00–17:00 (OSM; confirme)

Orçamento

Cerca de €2 cada (estimado)

Endereço

Brodgasse 13, na esquina da Alter Markt, em frente ao Tomaselli

Por volta de 1890, o confeiteiro Paul Fürst envolveu maçapão de pistache em nugá e mergulhou tudo em chocolate amargo: nascia a Mozartkugel. A versão dele vem em papel prateado estampado com um retrato azul de Mozart. A empresa diz que ela ainda é feita todos os dias seguindo a receita manuscrita de 1915. Além da loja da Alter Markt, há filiais na Mirabellplatz, na Getreidegasse e na Residenzplatz.

Como chegar

• Sem metrô; 2 min a pé da Residenzplatz

Antes de ir

• Papel prateado com retrato azul é Fürst; as vermelhas e douradas de supermercado são de outra empresa.
• Derretem rápido no verão; guarde na geladeira do hotel.
• Horários do OSM; cada filial é diferente.
• Melhor época: Manhã

Gostaram

• Compre uma Mozartkugel original avulsa e coma na hora.
• Há caixas de presente e saquinhos de feltro.
• Bem em frente ao Tomaselli; dá para fazer um circuito de cafés a pé.

Nem tanto

• Mais caras que as versões industriais: 10 em um saquinho de feltro custam €59.80 (loja online).
• Loja pequena; fica cheia quando chegam os grupos.

Perto de Café Konditorei Fürst (Mozartkugel)

• Gasthof Goldgasse — Pousada listada no Michelin que cozinha a partir de um livro de receitas de Salzburgo de 1719
• Café Tomaselli — Considerado o café mais antigo de Salzburgo
• Residenzplatz — Um cartão-postal barroco de uma fonte e de uma fachada de catedral
• Residenz e DomQuartier — Salões nobres do arcebispo e galerias da catedral num único ingresso
• Mercado de Natal de Salzburgo — Barraquinhas brilhando sob a catedral e metais nas torres