Kodawari Ramen Yokochō

Kodawari Ramen (Yokochō)

Ramen Bib do Michelin num falso beco de Tóquio, para quem está com vontade de sopa

⚠ Sem reservas; fila online

Horário

Todos os dias, 11:45–23:00, o ano inteiro (site oficial)

Orçamento

€15–25 por pessoa

Endereço

29 Rue Mazarine, 6º arr.

Uma casa de ramen vestida de yokochō, um dos becos estreitos de bares de Tóquio. Os noodles são feitos no local com trigo cultivado no campo da própria empresa, e o caldo vem de galinhas de fazenda do Loiret. É Bib Gourmand do Michelin, e os viajantes cansados de manteiga e creme não param de citá-lo como o lugar para ir quando precisam de sopa. A filial irmã de Tsukiji, perto do Louvre, também serve, dependendo do seu roteiro.

Como chegar

• 3–5 min a pé de Odéon (Linhas 4, 10) ou Mabillon (Linha 10)

Antes de ir

• Sem reservas: entre na fila online pelo site oficial a partir das 11:45 do próprio dia, e você recebe uma mensagem de texto cerca de 10 minutos antes da sua vez.
• A espera pode passar de duas horas, então faça a inscrição ainda no metrô, a caminho.
• A filial Tsukiji, perto do Louvre (12 Rue de Richelieu), usa o mesmo sistema; escolha a que ficar mais perto.
• Melhor época: Dias úteis, 15:00–17:00

Gostaram

• Ramen shoyu a partir de €14, uma tigela quente bem-vinda a preço de Paris.
• Caldos incomuns, como o paitan de niboshi (sardinha seca) e o de gergelim preto.
• Os assentos do balcão dão direto para os cozinheiros servindo o caldo e selando o chashu.

Nem tanto

• Uma enxurrada de avaliações diz que o caldo é salgado.
• Com alguns acompanhamentos, a conta passa de €20.

Perto de Kodawari Ramen Yokochō

• Relais Christine — Um hotel de luxo intimista com um spa Guerlain sob abóbadas do século XIII.
• Citadines Saint-Germain-des-Prés Paris — Apart-hotel à beira do rio, com cozinha, queridinho para estadias mais longas
• Le Comptoir du Relais — Cozinha de bistrô sazonal no cruzamento do Odéon.
• Hotel Bel Ami — Um hotel cinco estrelas contemporâneo a poucos passos do Café de Flore.
• Les Deux Magots — Terraço dos escritores, famoso pelo chocolate quente