Jinrui Mina Menrui (loja principal)

人類みな麺類 本店

Ramen de shoyu sob uma fatia de chashu que se desmancha ao toque

⚠ O horário varia conforme a fonte

Horário

As fontes divergem: GLTJP (2024) 11:00–15:00 e 17:30–23:00, fechado aos domingos e feriados; OSM diariamente 11:00–23:00. Confira antes de ir

Orçamento

Ramen por cerca de ¥900

Endereço

1-12-15 Nishinakajima, Yodogawa-ku

Abriu em Nishinakajima em 2012 com um nome que significa 'todos os humanos são macarrão'. O caldo de shoyu tem cheiro de bonito e continua limpo, sem ficar gorduroso nem salgado, e o chashu é tão grosso que se desfaz em fios quando você o cutuca. Três tigelas formam o núcleo: o 'macro', à base de frutos do mar com concha, o 'micro', de shoyu, e o 'Genten' (o original), com forte presença de bonito. Sempre há fila, mas ela costuma andar; já se registrou assento em cerca de dez minutos.

Como chegar

• Perto de Nishinakajima-Minamigata (Linha Midosuji) e Hankyu Minamikata; uma parada de Shin-Osaka

Antes de ir

• Primeira vez? Comece com o shoyu 'micro' básico.
• A equipe empurra chashu extra e brotos de bambu; peça se você ama carne.
• Confira o horário do dia no Google Maps antes de ir.
• Melhor época: Dia de semana, logo na abertura

Gostaram

• A espessura do chashu é a primeira surpresa.
• Alguns avaliadores o colocam acima do Ichiran pelo caldo mais limpo.
• Uma parada de Shin-Osaka, prático no dia da chegada ou da partida.

Nem tanto

• Longe de Namba e Umeda; exige uma viagem só para isso.
• Preços e horários atuais não constam no site oficial.

Perto de Jinrui Mina Menrui (loja principal)

• InterContinental Osaka — Torre de luxo no Grand Front, ao norte da Estação Osaka
• Harukoma Sushi (loja principal) — Sushi de cortes grandes que vale a fila, no meio da maior galeria comercial do Japão
• Hotel Hankyu RESPIRE OSAKA — Grande hotel em Umeda, a uma passarela da Estação Osaka
• Umeda Sky Building – Mirante Kuchu Teien — Um anel sem teto a 173 m de altura: vistas noturnas de 360° ao ar livre
• Roda-Gigante HEP FIVE — Uma roda vermelha no teto de um shopping: 15 minutos girando sobre Umeda