Torigin Honten

名古屋コーチン料理 鳥銀本店

Frango Nagoya Cochin do sashimi ao hotpot de miso

⚠ Só jantar; reserve com antecedência

Horário

Seg–qui, dom, feriados 17:00–22:30 (último pedido 22:00); sex, sáb, vésperas de feriado 17:00–23:30 (último pedido 23:00) (site oficial)

Orçamento

A partir de ¥6,490 por pessoa

Endereço

Miyaki Building 1F, 3-14-22 Nishiki, Naka-ku

Cinquenta anos só de Nagoya Cochin, a galinha local de linhagem protegida. Usam apenas aves de raça pura abatidas na mesma manhã, e o prato-assinatura é o hotpot de Cochin que dizem ter popularizado: caldo de miso com frango, almôndegas, ovos de Cochin, mochi e ginkgo. Todo menu inclui uma travessa de sashimi de frango, que pode ser trocada por frango no vapor se frango cru não for para você.

Como chegar

• 2 min a pé da Estação Sakae

Antes de ir

• Os adicionais incluem hotpot, asinhas premium (2 por ¥836) e espetinhos (2 por ¥715).
• Fecha mais cedo quando o estoque acaba; não chegue tarde.
• Reserve por telefone (052-973-3000) ou pelo formulário de e-mail do site oficial.
• Melhor época: Dias úteis 17:00–19:00

Gostaram

• Os menus cobrem o Cochin cru, grelhado, frito e em hotpot (a partir de ¥6,490 com imposto).
• O hotpot de miso é o favorito; o mizutaki é uma opção.
• 2 min de Sakae, aberto o ano todo.

Nem tanto

• A loja principal tem só mesas e balcão; as salas privativas ficam em lojas irmãs ali perto.
• Frango cru não é para todo mundo.

Perto de Torigin Honten

• UNIZO INN Nagoya Sakae — 252 quartos a 5 min de Sakae, com banheiro privativo
• Conrad Nagoya — Inaugurado em julho de 2026 em Sakae; todos os quartos têm 50 m² ou mais
• Chubu Electric Power MIRAI TOWER (Torre de TV de Nagoya) — A primeira torre de TV do Japão, com um mirante a 100 m sobre o parque
• Oasis 21 — Vista noturna grátis de um teto de vidro coberto por água
• Hitsumabushi Hanaoka Sakae — Casa de enguia de Sakae com fila antes de abrir