Timberyard

Estrela Michelin e Green Star, tudo com produtos escoceses

⚠ Reserve com antecedência

Endereço: 10 Lady Lawson Street, logo ao lado da Lauriston Place

Funciona num antigo galpão de figurinos. A cozinha trabalha o produto escocês de ponta a ponta, aproveitando o animal por inteiro, e faz as próprias conservas, o que lhe rendeu uma estrela Michelin e a Green Star de sustentabilidade. Em 2026 foi eleito o Melhor Restaurante da Escócia no National Restaurant Awards. Fica no meio da Cidade Velha, mas a um quarteirão da rua mais turística.

Como chegar

Cerca de 5 minutos a pé de Grassmarket

Antes de ir

Reserve com antecedência no site oficial.
Avise sobre alergias e restrições alimentares ao reservar.
Combine com uma caminhada por Grassmarket antes ou depois.
Melhor época: Jantar

Gostaram

Tem uma estrela Michelin e uma Green Star.
As conservas e fermentações da casa aparecem no prato.
Também ganhou prêmio pelo bar de coquetéis.

Nem tanto

Preços de alta gastronomia.
É disputado, então as datas preferidas esgotam cedo.

Perto de Timberyard

Lovecrumbs — Bolos expostos entre móveis antigos num café de bairro
Premier Inn Edinburgh City Centre (Lauriston Place) — A rede econômica queridinha da Grã-Bretanha, entre o Grassmarket e os Meadows
Castelo de Edimburgo — Joias da coroa, um rochedo vulcânico e o canhão das uma da tarde
Mary's Milk Bar — Gelato que muda todo dia; coma nos degraus sob o castelo
Apex Grassmarket Hotel — No Grassmarket, com o castelo bem lá em cima