Jubaoyuan Instant-Boiled Mutton (Niujie)
聚宝源（牛街总店）
Cordeiro cortado à mão, mergulhado num caldeirão de cobre
- Horário
- 11:00–22:00
- Orçamento
- ¥100–120 por pessoa
- Endereço
- Niujie, nº 5-2, Xicheng
Niujie é o bairro muçulmano hui de Pequim, e a Jubaoyuan fica bem no meio dele, com caldeirões de cobre em todas as mesas. Fatias de cordeiro cortadas à mão vão por alguns segundos na água fervente e depois no molho de gergelim. As filas do almoço podem passar de uma hora, então pegue uma senha logo. A cozinha é halal, então a combinação de costume é chá ou refrigerante.
Como chegar
- Cerca de 10 minutos a pé de Guang'anmennei (linha 7)
Antes de ir
- Pegue uma senha de fila assim que chegar.
- Logo na abertura ou no fim da tarde é mais tranquilo.
- Misture um pouco de molho de flor de cebolinha-chinesa no gergelim.
- Melhor época: Na abertura ou no fim da tarde
Gostaram
- O cordeiro cortado à mão é a grande atração.
- O jeito antigo de Pequim: mergulhar no molho de gergelim.
- Combina bem com um passeio por Niujie.
Nem tanto
- Longas esperas no almoço.
- O cheiro do cordeiro pode incomodar algumas pessoas.
Perto de Jubaoyuan Instant-Boiled Mutton (Niujie)
- Mesquita de Niujie — Uma mesquita de 996 em salões de estilo chinês
- Templo Fayuan — Um templo da era Tang, de 645, com lilases na primavera
- Qianmen Jianguo Hotel — Base de preço médio ao sul de Qianmen, a caminho de Tiantan
- Museu da Capital — Museu gratuito sobre a história da cidade de Pequim
- Hedeyuan Courtyard Hotel (Beijing Hyde Courtyard) — Pousada de pátio a 290 m da Rua Qianmen, por cerca de US$50