간소 교자엔

元祖ぎょうざ苑

고베식 미소 소스 교자의 발상지, 1951년 창업

⚠ 월요일 휴무

운영

11:45~15:00, 17:00~20:30 (L.O.), 월요일 휴무

예산

1인 ¥1,000~2,000

주소

주오구 사카에마치도리 2-8-11 (난킨마치 남쪽 골목)

고베 사람들은 교자를 간장이 아니라 미소 소스에 찍어 먹는데, 그 방식을 시작한 집이 여기다. 1951년 창업, 비밀 미소 다레에 식초와 간장을 취향대로 섞어 찍는다. 땅콩기름에 구워 바닥이 바삭하고, 소에는 A5 고베규가 조금 들어간다고 가게가 소개한다. 군만두 말고도 물만두, 튀김만두, 짜장면 비슷한 자자멘이 있다.