バルブエナ・イ・ウエルタス

Balbuena y Huertas (San Jacinto, Triana)

トリアナのミシュラン・ビブグルマン、アンダルシアの旬の料理

営業時間

毎日 朝食08:00~11:00、ランチ・ディナー13:00~24:00（公式サイト）

予算

中程度の価格帯

住所

サン・ハシント通り89（トリアナ）

トリアナの中心部、地域の伝統様式の建物に入るレストランで、ミシュランガイド2026年のビブグルマンに選ばれました。建物は現在ブティックホテルとしても使われていますが、レストランの入り口は別にあり、店名はこの建物を設計した建築家に由来します。アンダルシアの旬の食材を現代風に仕立てた料理が中心で、ハーフポーションや米料理、「Alegría（喜び）」というテイスティングコースがあります。公式サイトでは、エビのガーリック炒めに赤いラードと目玉焼きを添えた料理や、クロマグロの頬肉の炭火焼きが看板料理として紹介されています。

アクセス

• トリアナ橋からサン・ハシント通り沿いに徒歩約10分

行く前に知っておくこと

• 予約は電話（955 44 20 81）または公式サイトで。9人以上の場合は別途問い合わせてください。
• 朝8~11時は朝食も提供しています。
• トリアナ市場や陶器の通りの散策と組み合わせると、効率よく回れます。
• おすすめの時期: 14時前後のランチ

よいところ

• トリアナでミシュランのビブグルマン掲載店の料理を味わえます。
• 毎日13:00~24:00まで休憩なしで営業していて、予定に組み込みやすいです。
• ハーフポーションがあるので、2人でいろいろな料理を楽しめます。

惜しいところ

• 韓国語の口コミがほとんどなく、メニューや価格の情報が少ないです。
• 旧市街から橋を渡り、10分以上歩く必要があります。

バルブエナ・イ・ウエルタス周辺

• ラス・ゴロンドリナス — トリアナの立ち飲みバーで味わうソロミージョのトースト
• フレイドゥリア・レイナ・ビクトリア — イカやエビを量り売りする、トリアナの街角の揚げ物店
• トリアナ＆トリアナ市場 — タイル工房とフラメンコの街で、古城跡に建つ市場ランチ
• ホテル・リベラ・デ・トリアナ — 川向こうの旧市街を眺めて朝食を楽しむ、トリアナの川沿いの4つ星
• マエストランサ闘牛場 — スペイン屈指の歴史ある闘牛場、誰もいない闘牛場の中へ