三清洞スジェビ

삼청동수제비

三清洞の通り沿いで味わう、煮干しだしのスジェビ

営業時間

11:00–20:00

住所

ソウル 鍾路区 三清路 101-1

三清洞の通り沿いにある、スジェビで名を知られた老舗です。煮干しだしは臭みがなく澄んでいて、薄くちぎった生地はつるりと喉を通ります。じゃがいもだけをすりおろして焼くじゃがいもチヂミが、定番のお供です。ミシュランガイドのビブグルマンに選ばれたこともあります。

行く前に知っておくこと

• じゃがいもチヂミを1枚注文して、分けて食べましょう。
• 夜8時前に閉まるので、遅くならないように行きましょう。
• 食後は三清洞の路地から北村へ、続けて歩いてみましょう。
• おすすめの時期: 平日の午後2~4時

よいところ

• 煮干しだしは澄んでいて、すっきりしています。
• スジェビの生地は薄く、するりと食べられます。
• じゃがいもチヂミを添えれば、充実した食事になります。

惜しいところ

• ランチのピーク時は行列が長くなることがあります。
• 観光地の真ん中なので、静かに食べるのは難しいです。

三清洞スジェビ周辺

• ヘオン — 三清洞の韓屋の庭で、伝統茶と甘い小豆粥
• 北村韓屋村 — 瓦屋根越しに南山タワーが見える路地。訪問は午前10時~午後5時のみ
• 黄生家カルグクス — 牛骨カルグクスを提供するソウルの老舗食堂
• 北村マル韓屋ゲストハウス — 昌徳宮の塀の裏にある全4室の韓屋、宿主手作りの朝ごはん
• 楽古斎ソウル — 北村韓屋村にある、韓国初のラグジュアリー韓屋ホテル