フォーティテュード・ベイクハウス

Fortitude Bakehouse

発酵生地とベニエで知られる小さなベーカリー

住所

35 Colonnade, Bloomsbury, London WC1N 1JA

2018年にディー・レタリとホルヘ・フェルナンデスが始めたベーカリーで、伝統的な製パン技術とスペシャルティコーヒーの経験を組み合わせています。サワードウケーキやベニエなど、一般的なクロワッサンのカフェとは違う品ぞろえを求める人に向いています。ブルームズベリーの小さな路地にあり、持ち帰りで買って周辺の散策を続けるのにぴったりです。

行く前に知っておくこと

• 購入後に移動する予定なら、クリーム入りのパンの保存時間を考えておきましょう。

よいところ

• 発酵生地とベニエで知られる小さなベーカリー

惜しいところ

• 小さなベーカリーなので、目当てのパンの在庫が限られる場合があります

フォーティテュード・ベイクハウス周辺

• ファウンドリング博物館 — ヘンデルとロンドンの捨てられた子どもたちの歴史をたどる、静かな博物館
• ジェネレーター・ロンドン — 大英博物館近く、ドミトリーと個室のあるホステル
• ノーブル・ロット ラムズ・コンデュイット店 — おすすめのワインと古典的なフランス風料理を楽しむ店
• 大英博物館 — ロゼッタ・ストーンからミイラまで、無料で世界史をひと巡り
• プルマン ロンドン セントパンクラス — ユーロスターとキングスクロスの利用に便利な、全312室の4つ星ホテル