ダ・ネルボーネ

Da Nerbone (Mercato Centrale, piano terra)

1872年から市場でランプレドットのハンバーガーを包んできた屋台

⚠ 日曜休み・14時閉店

営業時間

月～土 朝～14:00頃、日曜休み（口コミを総合、現地で確認）

予算

ハンバーガー1個€5~5.5

住所

中央市場1階（地上階）の奥

中央市場1階の精肉店の間にある小さなカウンターです。牛の第4胃をじっくり煮たランプレドットを切って丸いパンに詰め、緑のソース（salsa verde、サルサ・ヴェルデ）をかけてくれます。ホルモン好きならひと口で気に入るはずです。初めてなら、ゆで肉に似たボッリートのハンバーガーから試してもよいでしょう。市場の商人たちと同じ立ち食いテーブルで食べます。

アクセス

• 地下鉄なし。サンタ・マリア・ノヴェッラ駅から徒歩約8分

行く前に知っておくこと

• 11時30分前に行くと行列が短めです。
• 辛いものが好きなら、赤い辛口ソースも一緒に頼みましょう。
• 現金を用意しましょう。日曜日は休みです。
• おすすめの時期: 午前10~11時半

よいところ

• ランプレドットのハンバーガーは1個€5台です。フィレンツェでも特に安くお腹いっぱいになれる食事の1つです。
• 「bagnato（バニャート、パンをスープに浸して）」と頼めば、パンの上半分がしっとりして濃厚な味わいになります。
• 1872年から続く老舗の雰囲気と、市場の商人たちに交じって食べる楽しさがあります。

惜しいところ

• 内臓特有の香りや食感が苦手な人もいます。
• 午後2時頃に閉まるので、遅めのランチには向きません。

ダ・ネルボーネ周辺

• フィレンツェ中央市場 — 1階は食材市場、2階は夜11時までのフードコート
• メルカート・チェントラーレ 2階フードホール — 鉄骨造りの市場の2階で、パスタ・ピザ・ワインを選んで楽しむ
• トラットリア・ザザ — 韓国人好みのトリュフパスタとTボーン、1977年創業
• トラットリア・マリオ — 1953年から続く、知らない人と相席で味わうランチのトラットリア
• メディチ家礼拝堂 — 色大理石で覆われたドームと、ミケランジェロの墓碑彫刻