Lao Sun Jia (East Main Street)

老孙家饭庄(东大街店)

Kuah domba sejak 1898; kamu menyobek rotinya sendiri

Anggaran

Cek harga di kedai

Alamat

364 Dong Dajie, Beilin

Keluarga Hui bermarga Sun membuka rumah paomo ini di Duanlümen pada 1898. Kamu diberi roti pipih keras dan diminta menyobeknya menjadi potongan sebesar kacang polong; mangkuknya kembali ke dapur lalu datang lagi setelah dimasak dalam kuah domba. Kalau menyobek terlalu besar, potongannya akan mengembang seperti pangsit, jadi pelan-pelan saja. Makan ala Xi'an, dengan bawang putih acar manis dan pasta cabai di sampingnya.

Cara ke sana

• Sekitar 15 menit jalan kaki ke timur menyusuri Dong Dajie dari Zhonglou (Line 2, 6)

Sebelum berangkat

• Lebih kecil dari kuku jempolmu; seorang tamu pernah ditegur karena menyobek potongan besar.
• Pilih tingkat kuah saat memesan: nyaris kering, sisa seteguk, atau berenang.
• Beberapa papan 'Lao Sun Jia' tergantung di Muslim Quarter; menujulah ke Dong Dajie untuk andalan lamanya.
• Waktu terbaik: Makan siang

Disukai

• Menyobek roti sendiri adalah setengah serunya; keluarga bilang anak-anak suka bagian itu.
• 'Merek Lama Tiongkok' berusia 120 tahun, sering direkomendasikan sebagai pilihan paomo yang aman.
• Dapurnya dikelola koki Hui, dan kuahnya mempertahankan rasa domba yang lembut.

Kurang bagus

• Kalau domba tidak cocok untukmu, pesan versi sapi.
• Menyobek butuh 10–15 menit; jangan datang dalam keadaan kelaparan.

Dekat Lao Sun Jia (East Main Street)

• Restoran Xi'an (Xi'an Fanzhuang) East Main Street — Masakan Shaanxi sejak 1929; datang untuk ayam labunya
• Laolijia Biangbiang Noodles (andalan Menara Lonceng) — Mi selebar ikat pinggang di bawah minyak mendesis, beberapa langkah dari Menara Lonceng
• Novotel Xi'an The Bell Tower — 320 m dari Bell Tower; hotel jaringan internasional dengan lokasi strategis di pusat kota tua
• Mercure Xi'an Downtown — Bintang empat yang rapi 1 km dari Bell Tower, tanpa deposit
• Sofitel Xi'an on Renmin Square — Bintang lima dengan kolam renang di kompleks taman bertembok