Gumshara Ramen

Gumshara Ramen Haymarket

Kuah tulang babi yang kentalnya bisa menahan sumpit tetap tegak

⚠ Tutup hari Senin, antrean panjang

Jam buka: Selasa–Minggu untuk makan siang dan makan malam, tutup hari Senin; cek situs resmi untuk jam pastinya
Anggaran: A$20–30 per orang
Alamat: 9 Kimber Lane, Haymarket, di sudut Little Hay St

Kuahnya sangat kental sampai sendok terasa kesulitan. Tulang babi yang direbus berjam-jam meninggalkan kolagen di dalamnya, sehingga kuah putihnya membalut setiap helai mi. Kedainya ada di sudut gang dan antrean mengular saat makan siang dan makan malam. Menu andalannya adalah ramen Super Mega dengan iga di atasnya. Pendatang baru sering kaget dengan kekentalannya, dan banyak yang menghabiskan kuahnya sampai sendok terakhir. Ini bukan tempat untuk makan siang yang ringan.

Cara ke sana

Sekitar 10 menit jalan kaki dari stasiun Central, di sisi Chinatown Haymarket

Sebelum berangkat

Tutup hari Senin; cek jam buka di situs resmi sebelum berangkat.
Mulailah dengan ukuran reguler; cepat bikin kenyang.
Datanglah di akhir jam makan siang atau makan malam lebih awal kalau antreannya panjang.
Waktu terbaik: Makan siang yang terlambat atau makan malam lebih awal

Disukai

Kuahnya hampir sekental bubur, dengan aroma babi yang kuat.
Super Mega datang dengan iga, chashu, dan telur setengah matang.
Antrean tetap ada sampai malam, jadi suasana di dalam benar-benar hidup.

Kurang bagus

Kuahnya sangat kaya rasa dan asin, dan pendapat orang terbelah.
Tempat duduknya sedikit, jadi saat jam ramai antrean bisa mendekati satu jam.

Dekat Gumshara Ramen

Paddy's Markets Haymarket — Dari boneka koala sampai kacang makadamia, suvenir sekali belanja
Mamak Haymarket — Kantin Malaysia tempat kamu melihat roti diputar-putar
Chat Thai (Thaitown) — Kantin Thailand lawas di Thaitown, buka sampai 2 am di akhir pekan
Wake Up! Sydney Central — Hostel besar di dekat Stasiun Central, ada kamar privat dan dorm
Chef's Gallery (Town Hall) — Mi tarik tangan yang dibuat di dapur berdinding kaca