Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
Hill Street Tai Hwa Pork Noodle (Blk 466 Crawford Lane #01-12)
Lapak kaki lima peraih bintang Michelin: mi daging babi cincang dengan cuka
⚠ Tutup Senin, hanya tunai
- Jam buka
- Sel–Min 09:00–20:30, tutup Senin (Michelin Guide 2026); Eatbook (Apr 2026) mencatatnya buka setiap hari
- Anggaran
- S$8–15 per mangkuk
- Alamat
- Blk 466 Crawford Lane, #01-12
Salah satu dari dua lapak kaki lima pertama yang meraih bintang Michelin pada 2016, dan bintangnya tetap bertahan di 2026. Hidangannya bak chor mee, mi daging babi cincang yang disajikan kering. Setiap mangkuk dimasak sesuai pesanan: bumbu cuka yang tajam, bakso, pangsit, hati babi, dan serpihan ikan kering yang renyah di atasnya. Lapaknya ada di kedai kopi lantai dasar sebuah blok apartemen, jadi suasananya sederhana dan antreannya panjang.
Cara ke sana
- Sekitar 250 m (kira-kira 5 menit) dari Lavender (EW11)
Sebelum berangkat
- Kalau tidak suka cuka, pilih versi sup; kaldunya dapat ulasan bagus.
- Meja di pinggir jalan lebih sejuk daripada di dalam.
- Datang pagi-pagi, jauh sebelum jam makan. Hanya tunai.
- Waktu terbaik: Hari kerja, saat buka pukul 9:00
Disukai
- Setiap mangkuk dibuat sesuai pesanan, dan para pengulas mencatat betapa konsistennya rasanya.
- Hati babi yang empuk dan ikan kering goreng yang renyah dalam satu suapan.
- Salah satu dari sedikit tempat di mana hidangan berbintang Michelin harganya S$8.
Kurang bagus
- Sampai dua jam mengantre saat ramai (Eatbook, Apr 2026); 15–20 menit bahkan di luar jam sibuk.
- Cukanya kuat dan memecah selera; ruangannya panas dan pengap.
Dekat Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
- Hotel Boss — 1.500 kamar dan kolam renang: hotel hemat andalan di Singapura
- Hjh Maimunah Restaurant & Catering — Nasi Melayu dengan rendang sapi yang layak diantre
- Kampong Glam: Haji Lane & Masjid Sultan — Masjid berkubah emas, Haji Lane penuh mural
- Sungei Road Laksa — Laksa Jalan Berseh dengan kuah kari santan yang dimasak dengan arang dan mi pendek
- The Pod @ Beach Road Boutique Capsule Hotel — Hotel kapsul yang rapi di dekat Kampong Glam, cocok untuk kedatangan penerbangan dini hari