Bún Quậy Kiến Xây

Bún Quậy Kiến Xây (28 Bạch Đằng)

Mi khas Phu Quoc: kamu mengaduk saus celup, mereka memeras pasta ikan

⚠ Swalayan; antrean saat jam sibuk

Jam buka

Setiap hari 06:50–22:30 (Rabu sampai 23:00, Kamis sampai 23:30)

Anggaran

₫65–98k per mangkuk

Alamat

28 Bạch Đằng, Dương Đông

Kedai untuk bún quậy, mi kuah yang hanya ada di Phu Quoc. Saat kamu memesan, dapur memeras pasta udang dan ikan mentah langsung ke dalam mangkuk lalu menuangkan kuah mendidih di atasnya hingga mengeras. Kuahnya bening dan lembut; rasa sebenarnya datang dari saus celup yang kamu campur sendiri dari garam, gula, jeruk kalamansi, dan cabai di meja. Semuanya swalayan, dari membayar sampai membawa mangkukmu sendiri, yang awalnya terasa kacau, tapi staf akan menunjukkan takarannya.

Cara ke sana

• Tidak ada metro. Sekitar 260 m jalan kaki dari pasar malam

Sebelum berangkat

• Bayar dulu di kasir dan ambil nomor
• Campur saus celupnya sedikit demi sedikit sambil dicicipi; jangan terlalu banyak cabai di awal
• 6–7 pagi paling sepi; sekitar 7 malam paling ramai
• Waktu terbaik: 6–7 pagi

Disukai

• Melihat pasta mengeras di mangkukmu; kebanyakan bilang kenyal tanpa bau amis
• Kuah bening tanpa ketumbar, mudah untuk anak-anak dan yang tidak suka rempah segar
• Buka dari sebelum jam 7 pagi sampai larut, jadi cocok untuk sarapan pertama atau makan malam setelah dari pasar

Kurang bagus

• Hanya kipas angin, tanpa AC; panas di tengah hari
• Sepenuhnya swalayan, dan menunggu 15–30 menit saat jam sibuk

Dekat Bún Quậy Kiến Xây

• Ra Khơi — Aula seafood besar: pilih dari akuarium, mulai dengan salad haring
• Pasar Malam Phu Quoc (Dinh Cậu) — Tunjuk bulu babi dan scallop-nya, makan langsung dari bara
• Pasar Malam Phu Quoc (Dinh Cau) — Pilih seafood langsung dari es, lalu minta dibakar saat itu juga
• Crab House — Rebusan seafood ala Cajun pakai sarung tangan: kepiting bumbu mentega bawang putih dimakan pakai tangan
• Seashells Phu Quoc Hotel & Spa — Lima menit jalan kaki ke pasar malam, kolam renang infinity menghadap laut