Kodawari Ramen Yokochō

Kodawari Ramen (Yokochō)

Ramen berpredikat Michelin Bib di gang Tokyo tiruan, untuk yang ngidam kuah

⚠ Tanpa reservasi; antre online

Jam buka

Setiap hari 11:45–23:00, sepanjang tahun (resmi)

Anggaran

€15–25 per orang

Alamat

29 Rue Mazarine, arondisemen ke-6

Kedai ramen yang didandani seperti yokochō, salah satu gang sempit tempat minum di Tokyo. Mi dibuat di tempat dari gandum yang ditanam di ladang milik perusahaannya sendiri, dan kaldunya berasal dari ayam kampung dari Loiret. Ini berpredikat Michelin Bib Gourmand, dan para pelancong yang sudah muak dengan mentega dan krim terus menyebutnya sebagai tempat tujuan saat butuh kuah. Cabang kembarnya di Tsukiji dekat Louvre juga bisa, tergantung rutemu.

Cara ke sana

• 3–5 menit jalan kaki dari Odéon (Jalur 4, 10) atau Mabillon (Jalur 10)

Sebelum berangkat

• Tanpa reservasi: daftar antrean online di situs resmi mulai pukul 11:45 pada hari itu, lalu pesan teks akan masuk sekitar 10 menit sebelum giliranmu.
• Antrean bisa lebih dari dua jam, jadi daftar saja dari metro dalam perjalanan ke sana.
• Cabang Tsukiji dekat Louvre (12 Rue de Richelieu) memakai sistem yang sama; pilih saja yang lebih dekat.
• Waktu terbaik: Hari kerja 15:00–17:00

Disukai

• Ramen shoyu mulai dari €14, semangkuk panas yang menyenangkan dengan harga Paris.
• Kaldu yang tak biasa seperti paitan niboshi (ikan sarden kering) dan wijen hitam.
• Kursi konter menghadap langsung ke para juru masak yang menciduk kaldu dan membakar chashu.

Kurang bagus

• Cukup banyak ulasan yang menyebut kaldunya asin.
• Tambah beberapa topping saja, tagihan sudah lewat €20.

Dekat Kodawari Ramen Yokochō

• Relais Christine — Hotel mewah yang intim dengan spa Guerlain berlangit lengkung dari abad ke-13.
• Citadines Saint-Germain-des-Prés Paris — Aparthotel di tepi sungai dengan dapur, pilihan andalan untuk menginap lebih lama
• Le Comptoir du Relais — Masakan bistro musiman di persimpangan Odéon.
• Hotel Bel Ami — Hotel bintang lima kontemporer, beberapa langkah dari Café de Flore.
• Les Deux Magots — Teras para penulis, terkenal dengan cokelat panasnya