Haxnbauer

Haxnbauer (Tal 38)

Kaki babi diputar pelan di atas arang kayu beech, kini di Tal

⚠ Pindah ke Tal 38

Jam buka

Sen–Jum 11:00–24:00, Sab–Min 10:00–24:00, dapur sampai 22:30 (situs resmi Kuffler, dicek Okt 2026)

Anggaran

€30–45 per orang

Alamat

Tal 38, Altstadt

Roland Kuffler mengambil alih dari Franz Bauer pada 1980, makanya namanya begitu. Konsepnya: kaki babi dan kaki anak sapi direndam 24 jam dalam bumbu rahasia, lalu diputar pelan di atas arang kayu beech. Restoran ini pindah dari sudut lamanya di Sparkassenstraße ke Tal 38, dengan membawa serta perabot, lampu, dan foto-foto lama. Kaki utuh dibawa ke meja untuk kamu pilih dan dihargai per berat.

Cara ke sana

• Sekitar 2 menit jalan kaki dari Isartor (S-Bahn)

Sebelum berangkat

• Kaki utuh €3.90 (babi) atau €5.50 (anak sapi) per 100 g; cocok untuk dibagi.
• Sosis putih sampai 14:00 (€3.90 per buah); sarapan akhir pekan dan hari libur 10:00–14:00.
• Pesan lewat OpenTable; pertandingan sepak bola ditayangkan di bar berdiri, Salettl.
• Waktu terbaik: Makan siang hari kerja

Disukai

• Kaki panggang arang adalah andalannya; para pemandu terus menggambarkan kulit renyah dengan daging juicy.
• Pesan setengah (€22.90) atau satu porsi (€19.90); kaki anak sapi juga ada.
• Haxnbauer Duett menyajikan babi dan anak sapi berdampingan (€29.50).

Kurang bagus

• Ditujukan untuk turis dan lebih mahal daripada kedai lingkungan sekitar.
• Alamat lama (Sparkassenstraße) sudah usang; navigasikan ke Tal 38.

Dekat Haxnbauer

• Hotel Torbräu — Berdiri sejak 1490, hotel tertua di München, masih dikelola keluarga
• Zum Dürnbräu — Sosis dan daging babi di gang dekat Marienplatz
• Weisses Bräuhaus (Schneider Bräuhaus) — Sosis putih pukul 9:00 di rumah Schneider Weisse
• Mandarin Oriental, Munich — 73 kamar dengan ketenangan kelas atas di tengah kota tua
• Hofbräuhaus — Gelas satu liter dan band tiup di beer hall paling terkenal di München