Sentro 1771 (Greenbelt 5)

Sentro 1771 Greenbelt 5

Sinigang corned beef, lahir dari kesalahan keasinan, tetap jadi menu terlaris

Jam buka

Cek di tempat (tidak tercantum di situs resmi)

Anggaran

Cek harga di tempat

Alamat

G/F Greenbelt 5, Ayala Center, Makati City

Dapur Filipina modern yang membuka cabang pertamanya pada 2002. Sinigang corned beef-nya yang terkenal lahir dari ketidaksengajaan: chef Vicky Pacheco merasa kaldu corned beef yang dimaksudkan untuk hidangan ala Irlandia terlalu asin, lalu menuangkan asam jawa ke dalamnya. Dagingnya diawetkan sendiri selama tiga sampai lima hari, sehingga tetap merah muda, dan laporan pers menyebut stafnya membiarkan kamu mencicipi kuahnya agar tingkat asamnya bisa disesuaikan sebelum sampai ke meja. Kare-kare ekor sapinya juga laris. Cabang saat ini: Greenbelt 5, One Bonifacio High Street (BGC), dan Capitol Commons (Pasig).

Cara ke sana

• Sekitar 800 m dari Ayala (MRT-3), berjalan menembus mal-mal Ayala Center

Sebelum berangkat

• Satu sinigang, satu kare-kare, dan dua nasi pas untuk berdua
• Kalau suka yang asam, katakan saat mereka membiarkanmu mencicipi kuahnya
• Kalau seharian di BGC, pakai cabang Bonifacio High Street

Disukai

• Sinigang corned beef yang tidak akan kamu temukan di tempat lain
• Konon mereka akan menyesuaikan tingkat asamnya dengan seleramu
• Di dalam mal Greenbelt, mudah diselipkan dalam hari belanja

Kurang bagus

• Jam buka dan harga tidak dipublikasikan di situs resmi
• Berlokasi di mal, jadi ruangannya sendiri biasa saja

Dekat Sentro 1771 (Greenbelt 5)

• Cafe Mary Grace (Esperanza) — Kafe Filipina yang terkenal dengan ensaymada dan cheese roll
• Museum Ayala — Sejarah Filipina dalam diorama, plus emas prakolonial
• Fairmont Makati — Hotel mewah 280 kamar di pusat Makati
• Milky Way Café — Sejak 1962: halo-halo yang oleh banyak warga Manila dinobatkan nomor satu
• Ayala Triangle Gardens — Taman rumput yang dikelilingi menara-menara Makati