Hapag

Hapag

Menu tasting Filipina modern, satu bintang Michelin

Jam buka
Makan malam Selasa–Minggu 18:00–22:00 (halaman booking/FAQ menyebut sampai 21:00), makan siang Kamis–Minggu 11:00–15:00, tutup Senin (situs resmi, Nov 2026)
Anggaran
₱7,800 + 10% biaya layanan per orang
Alamat
7th Floor, The Balmori Suites, Hidalgo Drive, Rockwell Center, Makati

Meraih bintang di MICHELIN Guide Filipina edisi perdana (2026) dan mempertahankannya di edisi 2027. Letaknya di lantai tujuh Balmori Suites di Rockwell, tinggal naik lift dari Power Plant Mall. Menu 'Cordillera' saat ini mengolah masakan pegunungan Luzon utara, dan di tengah acara, hidangan ala keluarga berisi lidah sapi, longganisa asap dan beras pusaka memenuhi meja. Hanya smart casual.

Cara ke sana

Sebelum berangkat

Disukai

Kurang bagus

FAQ

Di mana Hapag dan bagaimana cara masuknya?

Letaknya di lantai 7 The Balmori Suites di Rockwell Center, Makati, persis di samping Power Plant Mall. Situs resminya menyuruh memakai lift di sisi mal: satu di belakang Deli by Chele di lobi Balmori, atau yang ada di depan bagian F di lantai parkir basement 2 dan 3, lalu tekan 'Hapag (7th Floor)'. Letaknya jauh dari MRT, jadi paling mudah naik Grab ke Power Plant Mall; yang membawa mobil bisa parkir di mal.

Berapa harga menu tastingnya?

Menu tasting di situs resmi (dicek November 2026) harganya ₱7,800 per orang. Wine pairing menambah ₱3,000 dan pairing non-alkohol ₱2,200. Pajak sudah termasuk tetapi dikenakan biaya layanan 10%, sehingga totalnya ₱8,580 per orang untuk makanannya saja.

Jam bukanya kapan? Ada makan siang?

Beranda resmi (dicek November 2026) mencantumkan makan malam Selasa sampai Minggu 18:00–22:00 dan makan siang Kamis sampai Minggu 11:00–15:00. Halaman booking dan FAQ situs itu menyebut 18:00–21:00 untuk makan malam, dan MICHELIN Guide mencantumkan makan siang 11:00–14:00, jadi tanyakan dulu kalau kamu berencana datang terlambat. Tutup hari Senin; menu makan siang punya lebih sedikit hidangan tetapi harganya tetap ₱7,800.

Apa isi menu saat ini?

Menu saat ini bernama 'Cordillera', disusun dari masakan pegunungan Luzon utara (PhilSTAR Life, Agustus 2026, dan menu resmi). Dibuka dengan Duck Lini'ku, lalu tartare kinuday dari daging sapi mentah dan asap, etaglaw (daging babi awetan Igorot bertemu kinilaw) dan pansit. Intinya adalah hidangan ala keluarga 'salu-salo' berisi lidah sapi, longganisa babi asap, udang dan beras pusaka. Hidangan penutupnya meliputi es krim beras merah sangrai, puto bumbong dan tsokolate de batirol.

Bagaimana cara memesan, dan bisakah dibatalkan?

Pesan lewat 'Reserve a Table' di situs resmi; untuk enam orang atau lebih, kirim pesan ke 0917-888-5757. Kalau tanggalmu tidak muncul, hubungi nomor yang sama antara pukul 12:00 dan 21:00. Setelah uang muka dibayar tidak ada pembatalan, tetapi kamu bisa menjadwal ulang dengan pemberitahuan tiga hari. Tulis kebutuhan dietmu di formulir pemesanan, atau kirim pesan paling lambat sehari sebelumnya.

Apakah ada dress code, dan bagaimana cara bayarnya?

FAQ resmi menyebut ketat smart casual: pria tidak boleh memakai celana pendek, sandal selop, Crocs, sandal jepit atau sandal terbuka. Pembayaran lewat kartu kredit atau debit, transfer bank, GCash atau tunai.

Dekat Hapag