Proto

Riblji restoran Proto (Široka ulica)

Rumah ikan sejak 1886: tiram Ston dan risotto hitam

⚠ Pesan tempat untuk makan malam

Jam buka

Musim panas setiap hari 11:00–23:00, musim dingin setiap hari 11:00–22:00 (situs resmi, dicek Okt 2026)

Anggaran

€60–120 per orang

Alamat

Široka 1, satu blok di utara Stradun

Restoran ikan yang buka sejak 1886. Pilih antara meja di jalan Široka, ruang makan, atau teras lantai satu, yang paling dulu penuh di malam hari. Menunya mengikuti tangkapan hari itu, dan ikan utuh ditimbang lalu dihitung per kilo. Enam tiram Ston, risotto seafood hitam, dan gurita bakar arang adalah pesanan yang biasa, ditutup dengan rožata, custard khas Dubrovnik. Terdaftar sebagai 'Selected' di Michelin Guide.

Cara ke sana

• Tidak ada metro; sekitar 5 menit berjalan kaki dari halte bus Gerbang Pile

Sebelum berangkat

• Tanyakan berat dan harga sebelum memesan ikan utuh.
• Mau teras lantai atas saat makan malam? Pakai formulir reservasi di situs resmi.
• Pesan rožata untuk hidangan penutup; Michelin menyebutnya secara khusus.
• Waktu terbaik: Makan siang sekitar tengah hari, atau teras setelah gelap

Disukai

• Tiram Ston tanpa keluar dari Kota Tua: €30 untuk enam buah di menu resmi.
• Risotto seafood hitam (€37), diwarnai tinta sotong, adalah hidangan khas kota ini.
• Pelayan akan memisahkan daging ikan dari tulangnya kalau kamu tidak mau repot dengan duri.

Kurang bagus

• Mahal: ikan utuh sekitar €120–130 per kilo, jadi satu ikan untuk berdua cepat membengkak.
• Persis di inti wisata, jadi malam musim panas terasa sesak.

Dekat Proto

• D'vino Wine Bar — Lebih dari enam puluh wine Kroasia per gelas di gang berundak
• Stradun — Batu kapur yang mengilap, 300 meter lurus membelah kota
• Boutique Hotel Stari Grad — Butik mungil di dalam tembok, sarapan di atap menghadap deretan atap rumah
• Cafe Festival — Teras di Stradun untuk kopi malam
• Dolce Vita — Gelato dan pancake di gang dekat Stradun