Quanjude (Qianmen)

全聚德烤鸭店（前门店）

Bebek Peking asli dari 1864, di Jalan Qianmen

Jam buka

11:00–21:00 (daftar Apr 2025; cek di tempat)

Anggaran

¥150–250 per orang

Alamat

30 Qianmen Dajie, Dongcheng

Quanjude dibuka di Qianmen pada 1864 dan menjadi nama identik dengan bebek Peking. Bebek digantung di oven berbahan bakar kayu buah (metode gualu), teknik yang ditetapkan sebagai warisan budaya takbenda nasional pada 2008. Cabang Jalan Qianmen adalah aula raksasa berisi meja-meja bundar, penuh keluarga dan rombongan. Seorang koki mengiris di mejamu dan mengipas irisan pertama membentuk bunga. Ulasan terbelah antara lebih kaya dan lebih memanjakan daripada Siji Minfu, dan biasa saja untuk harganya.

Cara ke sana

• 5–10 menit jalan kaki ke selatan menyusuri Jalan Qianmen dari stasiun Qianmen (Line 2, 8)

Sebelum berangkat

• Untuk dua atau tiga orang, setengah ekor bebek plus satu hidangan dingin dan sesuatu seperti babi dongpo sudah pas.
• Beberapa cabang menagih pancake terpisah jika memesan setengah ekor bebek; tanyakan dulu sebelum memesan.
• Setelah makan, jalan-jalanlah di Jalan Qianmen; 30 menit tepat setelah matahari terbenam adalah yang paling cantik.
• Waktu terbaik: Tepat sebelum jam makan siang hari kerja atau di tengah sore

Disukai

• Banyak pengulas mengajak orang tua mereka ke sini; sejarahnya, ukuran restorannya, dan pelayanannya terasa seperti jamuan makan yang sesungguhnya.
• Bebeknya diiris di depan matamu, dan piring pertama datang dengan tatanan seperti bunga.
• Antreannya lebih pendek daripada Siji Minfu; sepasang pengunjung bisa masuk sekitar 20 menit setelah mengambil nomor antrean (Mar 2026).

Kurang bagus

• Turistik dan mahal; ulasan sering mengulang bahwa teman-teman lokal tidak makan di sini.
• Kulitnya begitu gurih-berlemak sampai ada yang butuh gula untuk menghabiskannya; sup bebeknya disebut berbau prengus.

Dekat Quanjude (Qianmen)

• Tanghulu di Jalan Qianmen — Haw manisan di tusuk, langsung di kampung halamannya
• Jalan Qianmen & Dashilan — Toko bergaya Qing, merek-merek tua, trem antik, dan lampu malam yang cantik
• Hedeyuan Courtyard Hotel (Beijing Hyde Courtyard) — Penginapan siheyuan 290 m dari Jalan Qianmen, sekitar US$50
• Lapangan Tiananmen — Gratis, tapi kamu perlu pemesanan nama asli lewat WeChat untuk masuk
• Museum Nasional Tiongkok — Museum gratis di tepi lapangan, penuh perunggu kuno