Jubaoyuan Instant-Boiled Mutton (Niujie)

聚宝源（牛街总店）

Domba iris tangan yang dicelup di panci tembaga

Jam buka

11:00–22:00

Anggaran

¥100–120 per orang

Alamat

5-2 Niujie, Xicheng

Niujie adalah kawasan Muslim Hui di Beijing, dan Jubaoyuan berada tepat di tengahnya dengan panci tembaga di setiap meja. Irisan domba potongan tangan dicelup ke air mendidih beberapa detik, lalu dicocol ke saus wijen. Antrean makan siang bisa lebih dari satu jam, jadi ambil nomor antrean dulu. Dapurnya halal, jadi pasangan minum yang lazim adalah teh atau minuman ringan.

Cara ke sana

• Sekitar 10 menit jalan kaki dari Guang'anmennei (Jalur 7)

Sebelum berangkat

• Ambil nomor antrean begitu tiba.
• Tepat saat buka atau sore menjelang petang lebih sepi.
• Campurkan sedikit saus bunga kucai ke dalam saus wijen.
• Waktu terbaik: Saat buka atau sore menjelang petang

Disukai

• Domba iris tangan adalah daya tarik utamanya.
• Cocolan saus wijen ala Beijing lama.
• Cocok digabung dengan jalan-jalan di Niujie.

Kurang bagus

• Antrean makan siang yang lama.
• Bau dombanya bisa membuat sebagian orang kurang nyaman.

Dekat Jubaoyuan Instant-Boiled Mutton (Niujie)

• Masjid Niujie — Masjid dari tahun 996 dengan aula bergaya Tiongkok
• Kuil Fayuan — Kuil era Tang dari tahun 645, bunga lilac di musim semi
• Qianmen Jianguo Hotel — Basis kelas menengah di selatan Qianmen menuju Tiantan
• Museum Ibu Kota — Museum gratis tentang sejarah kota Beijing
• Hedeyuan Courtyard Hotel (Beijing Hyde Courtyard) — Penginapan siheyuan 290 m dari Jalan Qianmen, sekitar US$50