Geumdwaeji Sikdang (Sindang)

금돼지식당

कोयले की ब्रिकेट पर गर्म लोहे की ग्रिल पर मोटा पोर्क बेली; कतार की उम्मीद रखें

⚠ 1–2 घंटे का इंतज़ार आम है

समय

रोज़ 11:30–23:00 (MICHELIN Guide)

बजट

₩40,000–50,000 प्रति व्यक्ति

पता

149 Dasan-ro, Jung-gu

सफ़ेद टाइलों और सुनहरे सूअर के साइन के पीछे Sindang-dong का एक पोर्क हाउस। पोर्क बेली और गर्दन, दो पोरों जितने मोटे कटे हुए, कोयले की ब्रिकेट पर रखी कास्ट-आयरन प्लेट पर चढ़ते हैं; चर्बी बह जाती है और किनारे कुरकुरे हो जाते हैं, जबकि स्टाफ़ आपके लिए पूरी ग्रिलिंग करता है। यह Seoul की MICHELIN Bib Gourmand सूची में नियमित है, इसलिए कार्यदिवस की शामों में भी कतार के नंबर तीस के पार चढ़ जाते हैं। अंत में पोर्क kimchi स्टू खाएँ और ramyeon नूडल का एक पैक उसमें डलवाएँ।

वहाँ कैसे पहुँचें

• Yaksu Station (Lines 3, 6), पैदल लगभग 5 मिनट

जाने से पहले

• इंतज़ार घटाने के लिए खुलते ही या 15:00 से 17:00 के बीच जाएँ।
• दरवाज़े की मशीन से नंबर लें, फिर Yaksu Station के पास किसी कैफ़े में इंतज़ार करें।
• कुछ दिन वेटलिस्ट लगभग 16:00 बजे बंद हो जाती है, इसलिए जल्दी जाना सुरक्षित है।
• सबसे अच्छा समय: कार्यदिवस 15:00–17:00

पसंद आया

• स्टाफ़ हर चीज़ को सही पकाव तक ग्रिल करता है, इसलिए आप गड़बड़ कर ही नहीं सकते।
• मोटा कटा पोर्क, बाहर से कुरकुरा और अंदर से रसीला, हर समीक्षा की यही बात है।
• दूसरी मंज़िल पर बार सीटिंग है, जोड़ों और अकेले आने वालों के लिए काम की।

उतना अच्छा नहीं

• लंबा इंतज़ार: कार्यदिवस की शामों में 90 मिनट से 2 घंटे आम है।
• पोर्क के हिसाब से महँगा; दो लोग आसानी से ₩100,000 पार कर जाते हैं।

Geumdwaeji Sikdang (Sindang) के पास

• ला योन — मिशेलिन टू-स्टार कोरियाई रेस्तरां, नीचे नामसान
• द शिल्ला सोल — नामसान की तरफ़ का लक्ज़री होटल, जहाँ खाने-पीने और वेलनेस की ढेर सारी सुविधाएँ हैं।
• प्योंगांडो जोकबाल — जांगचुंग-दोंग के ट्रॉटर्स, साथ में डोंगचिमी और ठंडे नूडल
• Taegeukdang Jangchung — सियोल के कॉफ़ी या डेज़र्ट ठिकाने पर Monaka आइसक्रीम।
• माबोकरिम हालमोनी ट्टोकबोक्की — 1953 से सिंडांग-दोंग में टेबल पर बनने वाला ट्टोकबोक्की