Sumire (Susukino)

すみれ 札幌すすきの店

सूप इतना गरम कि भाप भी नहीं उठती: सपोरो मिसो का पैमाना

समय

11:00-24:00, रोज़ खुला (आधिकारिक, मार्च 2026 में बदला)

बजट

¥1,000-1,500 प्रति व्यक्ति

पता

Pixis Bldg 2F, 9-2 Minami 3-jo Nishi 3-chome, Chuo-ku

सपोरो मिसो रामेन को परिभाषित करने वाला नाम, जो 1964 से चला आ रहा है। लार्ड की एक परत कटोरे को ऐसा सील कर देती है कि भाप नहीं उठती, और आपकी पहली लापरवाह चम्मच याद दिला देगी कि क्यों। मिसो में लहसुन और अदरक का दम है और नमक थोड़ा तेज़ है, जो कुछ ड्रिंक्स के बाद और भी अच्छा लगता है। असली दुकान तो Nakanoshima में है, लेकिन सुसुकिनो की यह ब्रांच स्टेशन के ठीक पास दूसरी मंज़िल पर है। कतार अक्सर सीढ़ियों तक उतर आती है।

वहाँ कैसे पहुँचें

• सुसुकिनो स्टेशन (नानबोकु लाइन) से पैदल करीब 2 मिनट

जाने से पहले

• टिकट मशीन में अंग्रेज़ी (और दूसरी भाषाओं) के विकल्प हैं।
• आप नूडल्स और सख़्त रखने को कह सकते हैं।
• Nakanoshima की मुख्य दुकान बुधवार को बंद रहती है; यह ब्रांच रोज़ खुली है।
• सबसे अच्छा समय: 11:00 बजे खुलते ही

पसंद आया

• लार्ड की परत आखिर तक सूप को खौलता रखती है, जो सपोरो की सर्दियों के लिए बनी है।
• सुसुकिनो स्टेशन से दो मिनट, रोज़ आधी रात तक खुला (आधिकारिक)।
• सेट में रामेन के साथ ‘Sumire gohan’ पोर्क राइस बाउल मिलता है।

उतना अच्छा नहीं

• बहुत से लोगों को यह काफ़ी नमकीन लगता है; पानी पास रखें।
• शाम और सप्ताहांत में लंबी कतारें।

Sumire (Susukino) के पास

• The Nikka Bar — Yoichi, Miyagikyo और Taketsuru के लिए Nikka का फ्लैगशिप बार
• सुसुकिनो — Nikka Whisky वाले आदमी के नीचे रेमन, लैम्ब ग्रिल और बार
• उनी सेनमोन्तेन मारुकावा — नेमुरो के प्रोसेसर का चलाया सिर्फ़ उनी वाला इज़ाकाया
• कैफ़े नोयमोंड — देर तक खुला रहने वाला पारफ़ेट कैफ़े
• Parfaiteria PaL — ‘Shime’ पार्फे, सपोरो का ड्रिंक्स के बाद वाला डेज़र्ट