इमानिशी होन्तेन (नाराज़ुके)

今西本店

साके की तलछट में सालों तक पके नाराज़ुके अचार

⚠ सिर्फ़ दुकान, बैठने की जगह नहीं

समय

9:30–18:00 (आधिकारिक); बंद रहने के दिनों के लिए साइट देखें

बजट

दुकान पर दाम देख लें

पता

31 कामिसानजो-चो, सानजो-दोरी पर

एदो काल के आख़िरी दौर से चली आ रही नाराज़ुके की दुकान। नाराज़ुके यानी लौकी या खीरा, जिसे साके की तलछट में सालों दबाकर रखा जाता है जब तक वह गहरा और मादक न हो जाए। इमानिशी 19 साल तक पके अचार का दावा करती है और कहती है कि वह सिर्फ़ नारा की इसी एक दुकान और ऑनलाइन बेचती है। यह रेस्तराँ नहीं, दुकान है: इसे ख़रीदें और घर लौटकर चावल या खिचड़ी के साथ खाएँ।

वहाँ कैसे पहुँचें

• किंटेत्सु-नारा से लगभग 5 मिनट, JR नारा से 10 मिनट

जाने से पहले

• पतला काटकर चावल या चाय-खिचड़ी के साथ खाएँ; कुछ लोग इसे क्रीम चीज़ के साथ भी खाते हैं।
• अचानक की बंदी आधिकारिक साइट पर डाली जाती है; पहले देख लें।
• मिलती-जुलती दुकानें बहुत हैं; दुकान का कहना है कि उसके अपने अचार सिर्फ़ यहीं और ऑनलाइन बिकते हैं।

पसंद आया

• साके की गहरी ख़ुशबू के साथ मीठा सिरा; पीने के शौकीनों को पसंद आता है।
• समीक्षकों के अनुसार यह बिना फ़्रिज के भी लंबे समय तक चलता है, इसलिए सफ़र में ले जाना आसान है।
• सानजो-दोरी पर है, कोफ़ुकु-जी या हिगाशिमुकी के रास्ते में आसानी से जुड़ जाती है।

उतना अच्छा नहीं

• यहाँ बैठकर खाने की कोई जगह नहीं है।
• शराब वाला स्वाद बच्चों या शराब न पीने वालों के लिए बहुत तेज़ हो सकता है।

इमानिशी होन्तेन (नाराज़ुके) के पास

• इरोहा ग्रैंड होटल किंतेत्सु नारा एकिमाए (Iroha Grand Hotel Kintetsu Nara Ekimae) — किंतेत्सु-नारा के पास 2022 का होटल: साफ़, केंद्र में, वाजिब दाम
• रोकुमेई कॉफ़ी नारा — नारा का सबसे जाना-माना रोस्टर, सुबह 8 बजे से खुला
• NIPPONIA HOTEL नारा नारामाची (NIPPONIA HOTEL Nara Naramachi) — साके की पुरानी भट्टी वाले घर में बदले गए आठ कमरे
• नाकातानिदो — बिजली की रफ़्तार से मोची कुटते देखें, गरमागरम खाएँ
• मेंतोआन — बंधी हुई टोफू की थैली में छिपा किट्सुने उदोन