Hapag

आधुनिक फ़िलिपिनो टेस्टिंग मेन्यू, एक Michelin स्टार

समय: डिनर मंगल–रवि 18:00–22:00 (बुकिंग/FAQ पेज 21:00 तक बताते हैं), लंच गुरु–रवि 11:00–15:00, सोमवार बंद (आधिकारिक साइट, नवंबर 2026)
बजट: ₱7,800 + 10% सर्विस प्रति व्यक्ति
पता: 7th Floor, The Balmori Suites, Hidalgo Drive, Rockwell Center, Makati

फ़िलीपींस की पहली MICHELIN गाइड (2026) में स्टार मिला और 2027 के संस्करण में भी बरक़रार रहा। यह रॉकवेल में बाल्मोरी सुइट्स की सातवीं मंज़िल पर है, पावर प्लांट मॉल से लिफ़्ट में ऊपर जाते ही। मौजूदा 'कॉर्डिलेरा' मेन्यू उत्तरी लूज़ोन के पहाड़ी खाने को पकाता है, और बीच में बीफ़ टंग, स्मोक्ड लोंगानिसा और पारंपरिक चावल का फ़ैमिली-स्टाइल जमावड़ा पूरी मेज़ पर सज जाता है। सिर्फ़ स्मार्ट कैज़ुअल पहनावा।

वहाँ कैसे पहुँचें

MRT से दूर है; Grab से पावर प्लांट मॉल जाएँ, फिर मॉल की लिफ़्ट से 7वीं मंज़िल पर

जाने से पहले

पहले बुक करें, फिर यात्रा उसी के हिसाब से बनाएँ
स्मार्ट कैज़ुअल; पुरुषों के लिए शॉर्ट्स या सैंडल नहीं
पावर प्लांट मॉल से लिफ़्ट लें और 'Hapag (7th Floor)' दबाएँ
खान-पान की ज़रूरतें कम से कम एक दिन पहले बता दें
सबसे अच्छा समय: डिनर

पसंद आया

आधुनिक फ़िलिपिनो खाने का स्टार वाला रूप
कमरा छोटा है, इसलिए हर कोर्स समझाकर परोसा जाता है
Rockwell शॉपिंग इलाक़े के पास

उतना अच्छा नहीं

सर्विस सहित ₱8,580 प्रति व्यक्ति, ड्रिंक्स के बिना
टेबल जल्दी भर जाती हैं, और डिपॉज़िट देने के बाद कैंसिल नहीं हो सकता
सोमवार को बंद; लंच सिर्फ़ गुरु–रवि

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

Hapag कहाँ है और अंदर कैसे जाएँ?

यह मकाटी के रॉकवेल सेंटर में द बाल्मोरी सुइट्स की 7वीं मंज़िल पर है, पावर प्लांट मॉल के ठीक बगल में। आधिकारिक साइट के अनुसार मॉल की तरफ़ वाली लिफ़्ट इस्तेमाल करें: या तो बाल्मोरी लॉबी में Deli by Chele के पीछे वाली, या बेसमेंट पार्किंग के लेवल 2 और 3 पर सेक्शन F के सामने वाली, फिर 'Hapag (7th Floor)' दबाएँ। यह MRT से दूर है, इसलिए पावर प्लांट मॉल तक Grab लेना सबसे आसान है; ख़ुद गाड़ी चलाने वाले मॉल में पार्क कर सकते हैं।

टेस्टिंग मेन्यू कितने का है?

आधिकारिक साइट (नवंबर 2026 में देखा गया) पर टेस्टिंग मेन्यू ₱7,800 प्रति व्यक्ति है। वाइन पेयरिंग के ₱3,000 और बिना शराब वाली पेयरिंग के ₱2,200 और लगते हैं। टैक्स शामिल है, लेकिन 10% सर्विस चार्ज जुड़ता है, जिससे अकेले खाने का ख़र्च ₱8,580 प्रति व्यक्ति बैठता है।

खुलने का समय क्या है? क्या लंच मिलता है?

आधिकारिक होमपेज (नवंबर 2026 में देखा गया) पर डिनर मंगलवार से रविवार 18:00–22:00 और लंच गुरुवार से रविवार 11:00–15:00 लिखा है। साइट के बुकिंग और FAQ पेज डिनर 18:00–21:00 बताते हैं, और MICHELIN गाइड लंच 11:00–14:00 देती है, इसलिए देर से पहुँचने का इरादा हो तो पहले पूछ लें। सोमवार बंद; लंच मेन्यू में व्यंजन कम होते हैं, पर क़ीमत वही ₱7,800 छपी है।

मौजूदा मेन्यू में क्या है?

मौजूदा मेन्यू 'कॉर्डिलेरा' है, जो उत्तरी लूज़ोन के पहाड़ी खाने पर बना है (PhilSTAR Life, अगस्त 2026, और आधिकारिक मेन्यू)। शुरुआत Duck Lini'ku से होती है, फिर कच्चे और स्मोक्ड बीफ़ का किनुदाय टार्टर, एतागलाव (इगोरोट का संरक्षित पोर्क जो किनिलाव से मिलता है) और पानसित। बीच में बीफ़ टंग, स्मोक्ड पोर्क लोंगानिसा, झींगे और पारंपरिक चावल का फ़ैमिली-स्टाइल 'सालू-सालो' जमावड़ा आता है। डेज़र्ट में भुने ब्राउन-राइस की आइसक्रीम, पुतो बुम्बोंग और त्सोकोलाते दे बातिरोल मिलते हैं।

बुकिंग कैसे करें, और क्या कैंसिल कर सकते हैं?

आधिकारिक साइट पर 'Reserve a Table' से बुक करें; छह या उससे ज़्यादा लोगों के लिए 0917-888-5757 पर मैसेज करें। अगर आपकी तारीख़ नहीं दिख रही तो 12:00 से 21:00 के बीच उसी नंबर पर संपर्क करें। डाउन पेमेंट के बाद कैंसिल नहीं हो सकता, लेकिन तीन दिन पहले बताकर तारीख़ बदली जा सकती है। खान-पान की ज़रूरतें बुकिंग फ़ॉर्म में लिख दें, या कम से कम एक दिन पहले मैसेज कर दें।

क्या ड्रेस कोड है, और भुगतान कैसे कर सकते हैं?

आधिकारिक FAQ के अनुसार सख़्ती से स्मार्ट कैज़ुअल: पुरुष शॉर्ट्स, चप्पल, क्रॉक्स, फ़्लिप-फ़्लॉप या खुले पंजे वाले सैंडल नहीं पहन सकते। भुगतान क्रेडिट या डेबिट कार्ड, बैंक ट्रांसफ़र, GCash या नकद से किया जा सकता है।

Hapag के पास

Lampara — फ़्रेंच तकनीक, फ़िलिपिनो स्पर्श; Bib Gourmand
Z Hostel — Poblacion की नाइटलाइफ़ के बीच बैकपैकर ठिकाना, अपने रूफ़टॉप बार के लिए मशहूर
पोब्लासियोन, मकाती — मकाती के पुराने शहर की गलियों में कॉकटेल बार और रूफ़टॉप
Lub d Philippines Makati — कैफ़े और को-वर्किंग स्पेस वाला Poblacion का हॉस्टल
Commune Cafe + Bar — दिन में कैफ़े, जो रात को Poblacion का अड्डा बन जाता है