उजिन हेजांगुक
우진해장국 (본관)
सुबह 6 बजे से दलिया जैसा गाढ़ा फ़र्नब्रेक युकगेजांग
⚠ बहुत लंबी कतारें
- समय
- मेन हॉल 06:00–22:00, लूनर न्यू ईयर और चुसोक पर बंद (Visit Jeju)
- बजट
- प्रति व्यक्ति ₩11,000–20,000
- पता
- 11 Seosa-ro, Samdo 2-dong, Jeju City
गोसारी युकगेजांग के लिए पहला ठिकाना, जो जेजू की ख़ास डिश है। फ़र्नब्रेक और बीफ़ को बारीक चीरकर इतनी देर पकाया जाता है कि वह सूप से ज़्यादा दलिए जैसा हो जाता है। लाल और तीखे युकगेजांग की उम्मीद लेकर आएँगे तो हैरान होंगे: यह नटी और मुलायम है। दरवाज़े 06:00 बजे खुल जाते हैं, इसलिए हैंगओवर वाले नाश्ते का काम भी करता है।
वहाँ कैसे पहुँचें
- डोंगमुन मार्केट से पैदल करीब 10 मिनट, एयरपोर्ट से टैक्सी में 10 मिनट (मैप देखें)
जाने से पहले
- टिकट लेकर आस-पास इंतज़ार करें; नंबर स्पीकर पर बुलाए जाते हैं।
- लाइन बहुत लंबी हो तो टेकअवे का विकल्प है।
- पूरा भोजन करना हो तो मूंग दाल का पैनकेक जोड़ लें।
- सबसे अच्छा समय: वीकडे में 06:00–08:00
पसंद आया
- जेजू स्टाइल का फ़र्नब्रेक युकगेजांग, जो और कहीं मुश्किल से मिलता है।
- मोमगुक भी मिलता है, यानी समुद्री शैवाल और पोर्क का सूप।
- 06:00 बजे खुलता है।
उतना अच्छा नहीं
- पीक सीज़न में इंतज़ार एक घंटे से ऊपर जा सकता है।
- कुछ लोगों को यह बहुत फीका लगता है।
उजिन हेजांगुक के पास
- डोंगमुन मार्केट और नाइट मार्केट — जेजू का सबसे पुराना बाज़ार; रात में टॉर्च से भुने पोर्क और अबालोन के सीख
- जामे गुकसू (मेन शॉप) — गार्डेनिया से पीले हुए नूडल्स पर डोम्बे पोर्क के साथ गोगी-गुकसू
- गुंगसेओचे जेजू तापडोंग (Gungseoche Jeju Tapdong) — पूरी हेयरटेल, ग्रिल्ड या स्टू, सुबह 9 बजे से
- डोंगमुन मार्केट और नाइट मार्केट (Dongmun Market & Night Market) — जेजू सिटी के पुराने बाज़ार में संतरे, टाइलफ़िश और काले सूअर के सींक कबाब
- Samdae Guksu Hoegwan (सामदे गुक्सू होएग्वान) — पोर्क-नूडल स्ट्रीट की पुरानी दुकान; बिबिम भी आज़माएँ