Schweizerhaus
Karl Kolarik's Schweizerhaus
Jarret de porc à la peau croustillante, €25.60 le kilo
⚠ Ouvert uniquement du 15 mars au 31 octobre
- Horaires
- Du 15 mars au 31 octobre, tous les jours 11:00–23:00, cuisine jusqu’à 22:15 (horaires officiels)
- Budget
- €20–30 par personne (en partageant à 2–3)
- Adresse
- Prater 116, 2e arrondissement (à environ 5 min de la Grande Roue en direction de la Hauptallee)
Un jardin à bière de plusieurs centaines de places sous les marronniers du Prater. La famille Kolarik le tient depuis plus d’un siècle et y sert la bière tchèque Budweiser Budvar à la pression depuis 1926 (information officielle). La vedette est le Stelze, un jarret de porc rôti à la peau croustillante comme un biscuit, vendu au poids à €25.60 le kilo ; un seul nourrit deux ou trois personnes. Le serveur le découpe à table comme un kouglof. Ouvert uniquement du 15 mars au 31 octobre.
S’y rendre
- À environ 10 min à pied de Praterstern (U1/U2)
Avant de partir
- Le site officiel « recommande vivement » de réserver : en ligne, par téléphone ou par e-mail.
- Ajoutez moutarde et raifort (€2.30) et une salade de chou (€4.90).
- Tout est disponible à emporter au comptoir côté rue pendant les heures d’ouverture de la cuisine.
- Quand y aller: En semaine en fin d’après-midi, de sept à oct
On aime
- Voir le serveur découper le jarret à table fait partie du spectacle.
- Budvar à la pression, €5.90 les 0.5 L, tirée lentement dans le verre maison.
- Les galettes de pommes de terre badigeonnées d’ail (2 pour €5.50) sont l’accompagnement idéal d’une bière.
On aime moins
- Fermé de novembre à la mi-mars ; la saison 2026 se termine le 31 octobre.
- Facturé au poids, le jarret peut coûter plus cher que prévu.
Près de Schweizerhaus
- Prater et grande roue — La roue de Before Sunrise : une cabine rouge en bois au-dessus de Vienne
- Hundertwasserhaus — Un immeuble coloré aux lignes biscornues, coiffé d’arbres
- Gasthaus Wild — Un Beisl de quartier : Beuschel et cochon de lait
- Mochi — Robata et sushis, esprit izakaya
- Café Prückel — Décor des années 1950 et piano le soir