Salm Bräu

Bière maison et travers après le Belvédère

Horaires: Tous les jours 11:00–23:30, cuisine jusqu’à 22:30 (selon le site officiel)
Budget: €30–40 par personne
Adresse: Rennweg 8, 3e arrondissement (à côté de l’entrée du Belvédère inférieur)

Une brasserie juste à côté du Belvédère inférieur, avec des cuves en cuivre dans la salle. Toutes les bières sont non filtrées et non pasteurisées. La maison en propose cinq ou six styles, dont une Märzen rousse dans la tradition de la « Vienna lager », que la carte fait remonter à 1841, à environ €5.60 le demi-litre. Dans l’assiette, les travers de porc (€25.50 pour une personne) et le jarret de porc sont les vedettes.

S’y rendre

À environ 1 min à pied de l’arrêt Unteres Belvedere du tram 71

Avant de partir

Réservation en ligne sur le site officiel (molzait).
Vous hésitez entre les bières ? Commencez par la dégustation.
En automne, une carte spéciale est consacrée à l’oie de la Saint-Martin (information officielle).
Quand y aller: Déjeuner tardif après le Belvédère

On aime

Une dégustation de cinq verres (5 × 0.1 L) pour €10.90.
Les travers sont servis avec des quartiers de pommes de terre et deux sauces ; €49.90 pour deux.
Juste à la sortie de votre visite au « Baiser » de Klimt au Belvédère.

On aime moins

Juste en dehors de la vieille ville.
Bruit et service lent possibles en présence de groupes touristiques.

Près de Salm Bräu

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Gmoakeller — Taverne en sous-sol : Tafelspitz et oie d’automne
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Wien Museum Karlsplatz — L’histoire de Vienne depuis la préhistoire, à découvrir gratuitement