Carousel Bakery (St. Lawrence Market)

Carousel Bakery, St. Lawrence Market

Le sandwich emblématique de Toronto : d’épaisses tranches de bacon peameal dans un petit pain

⚠ Fermé le lundi

Horaires

Horaires du St. Lawrence Market : mar–ven 9h–19h, sam 7h–17h, dim 10h–17h, fermé lun (site du marché, oct. 2026)

Budget

Sandwich ~C$9

Adresse

Dans le St. Lawrence Market (bâtiment sud), 93 Front St E

Une boulangerie du marché sud décorée de chevaux de manège, d’où presque tout le monde repart avec un sandwich au bacon peameal. Ce bacon est une longe de porc saumurée puis roulée dans de la semoule de maïs jaune : il se présente en tranches épaisses rappelant le jambon, plutôt qu’en lanières croustillantes. Le sandwich se résume à un petit pain kaiser débordant de ces tranches, et la moutarde est incontournable. La vitrine de droite propose des tartelettes aux œufs, aux noix de pécan et d’autres douceurs.

S’y rendre

• Environ 10 minutes à pied depuis la station King (ligne 1) ; 3 minutes depuis l’arrêt Jarvis du tramway 504 King

Avant de partir

• Tout le marché est fermé le lundi. Le samedi, il ouvre à 7h, et le marché de producteurs du North Market se tient uniquement ce jour-là.
• Le comptoir de gauche sert les sandwichs, celui de droite les pâtisseries, mais vous pouvez commander les deux en une seule fois.
• Buster’s Sea Cove, réputé pour ses lobster rolls, se trouve dans la même halle ; à deux, partagez un sandwich de chaque.
• Quand y aller: Le matin en semaine, 10h–11h

On aime

• Une valeur sûre pour goûter le bacon peameal, cette spécialité que les Torontois revendiquent comme la leur.
• Des couches de porc en tranches épaisses ; un sandwich suffit pour déjeuner.
• Facile à manger en flânant dans le marché, ou à emporter au bord du lac.

On aime moins

• Le sandwich est tout simple ; sans moutarde, certains le trouvent salé et lourd.
• À midi, tout le marché est bondé et les places assises sont rares.

Près de Carousel Bakery (St. Lawrence Market)

• St. Lawrence Market — Commencez la journée avec un sandwich au peameal bacon
• Buster's Sea Cove (St. Lawrence Market) — Des petits pains grillés au beurre débordant de homard ; la plus longue file du marché
• Novotel Toronto Centre — À deux pas de St. Lawrence Market, à 10 minutes à pied d’Union
• The Omni King Edward Hotel — Le plus ancien hôtel de Toronto, ouvert depuis 1903 ; les Beatles y ont séjourné
• Fahrenheit Coffee (Lombard) — Un torréfacteur de quartier sur le chemin du marché