Sydney : infos voyage

À sept heures et demie du matin, les ferries verts et jaunes accostent les uns après les autres à Circular Quay. Les employés de bureau débarquent, gobelet de café à la main, tandis que sur les marches voisines, les touristes se pressent pour photographier le toit de l’Opéra. L’eau scintille sous le Harbour Bridge et les mouettes surveillent quiconque ouvre une boîte de fish and chips. À Sydney, le trajet du matin ressemble à une carte postale de vacances.

Bondi Beach est à une demi-heure de bus du centre, Manly à une demi-heure de ferry, et beaucoup profitent de leur pause déjeuner pour aller affronter les vagues. Le soleil tape fort : en été, l’indice UV atteint 11 ou 12, et une demi-journée dehors sans crème solaire vous laissera rouge écrevisse pour le dîner. Dans l’eau, la règle locale est simple : nagez entre les drapeaux rouges et jaunes.

La journée commence au café. Un flat white coiffé d’une fine mousse soyeuse, de l’avocat écrasé sur du pain au levain, une tourte à la viande de la taille de votre paume. Au sud de l’équateur, les saisons sont inversées pour les visiteurs de l’hémisphère Nord : Noël se fête donc à la plage et juillet se passe en manteau.

Aéroport Sydney Kingsford Smith (SYD)